Αρνίσιο κεφαλάκι στον φούρνο
none
Περιγραφή
Ένας μεζές νόστιμος για μερακλήδες!
Συστατικά
- 2 αρνίσια κεφαλάκια ,
- χυμό λεμονιού,
- 2 πατάτες κομμένες κύβους,
- 2 καρότα κομμένα κύβους ,
- 2-3 δαφνόφυλλα.
- αλάτι,πιπέρι,
- λάδι,
- ρίγανη.
Οδηγίες
- Ζητάμε από τον κρεοπώλη να ετοιμάσει τα κεφαλάκια.Τα πλένουμε και τα βάζουμε σε κατσαρόλα με τα δαφνόφυλλα να βράσουν για 15 λεπτά.
- Μόλις τα βγάλουμε από την κατσαρόλα τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο.
- Τα αλοίφουμε με λάδι αλατοπίπερο ,ρίγανη και χυμό λεμονιού.Το ίδιο κάνουμε και στα λαχανικά.
- Βάζουμε σε λαδόκολλες τα κεφαλάκια με τα λαχανικά από κάτω .Παίρνουμε τις 4 γωνίες της κόλλας και δένουμε με σπάγκο σαν πουγκί χωριστά το κάθε κεφαλάκι.
- Τα βάζουμε σε ταψί με 1,5 ποτήρι νερό ,τα σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο για να μην παίρνουν αέρα και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς περίπου 1 ώρα!
Λίγα μυστικά ακόμα
Βρήκα την συνταγή στις συνταγές της παρέας. Έφτιαχνα τα κεφαλάκια παλιά σκέτα, χωρίς λαχανικά, αλλά έτσι είναι καλλίτερα.
Σχόλια
