Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Απ:Αφιερώνω
mihirmane 5.6.2020 6:36
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 26.3.2020 0:48
Απ:Γιορτή !
M_nis27 26.3.2020 0:44
Μπισκότα πραλίνας
M_nis27 26.3.2020 0:40
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
M_nis27 26.3.2020 0:21
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 16.3.2020 17:29
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
M_nis27 16.3.2020 16:58
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
M_nis27 16.3.2020 10:07
Απ:Να σας γνωρίσω τον Κύριο;
Bianka 1.1.2020 21:45
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
shubhupatil 8.7.2019 11:08
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Hlianna 25.2.2019 8:35
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Hlianna 25.2.2019 8:11
Απ:Παιχνίδι: Βρες τη λέξη !
Johnnys 23.2.2019 22:50
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Johnnys 23.2.2019 22:21
Απ:Παιχνίδι: Συνέχισε την Παροιμία......
Johnnys 23.2.2019 22:18
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
Johnnys 23.2.2019 22:15
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Johnnys 23.2.2019 22:12
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
Johnnys 23.2.2019 22:10
Απ:Μαγειρεύω....φράσεις!
Johnnys 23.2.2019 22:05
Απ:ψωμί ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ και συντηρητικά
Johnnys 23.2.2019 2:06
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

1129-keik mon sheri.jpg
Cake Mon Sherry-Mon amour



Φωλίτσες ζυμαρικών

recipe image
Προστέθηκε απόvasiliki ver, Παρασκευή, 18 Οκτώβριος 2013
none
Περιγραφή

Πολύ όμορφες φωλίτσες για μπουφέ ή για παιδικό πάρτι. Φτιάχνονται είτε με κιμά για μακαρόνια ή με κεφτεδάκια με σάλτσα!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
Φτιάχνει
12 φωλίτσες

Για 12 φωλίτσες θα χρειαστούμε:

  •    250 γρ. μακαρόνια,
  •    2 ασπράδια αυγών,
  •    παρμεζάνα τριμμένη,
  •    1/4 φλ. τριμμένη μοτσαρέλα.

Για τα κεφτεδάκια:

  •    250 γρ. κιμά,
  •    1 αυγό,
  •    1/4 φλ. τριμμένη φρυγανιά,
  •    1/4 φλ. γάλα,
  •    αλατοπίπερο, μοσχοκάρυδο (άν σας αρέσει)

Σάλτσα:

  •    1 πουμαρό ψιλοκομμένες ντομάτες ή φρέσκες,
  •    λάδι,
  •    αλάτι, πιπέρι, ρίγανη,
  •    λίγη κανέλα.
Οδηγίες
  1. Ξεκινάμε με τα κεφτεδάκια βάζοντας σε μπολ τον κιμά, τη φρυγανιά, γάλα και αυγό, ζυμώνουμε αφράτη ζύμη, αλατοπιπερώνουμε. Ζυμώνουμε 12 κεφτεδάκια, τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε 20 λεπτά στους 190ο.
  2. Βράζουμε τα μακαρόνια, τα στραγγίζουμε καλά να φυγουν όλα τα νερά τους και αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
  3. Σοτάρουμε στο λάδι τις ντομάτες, αλατοπιπερώνουμε ρίχνουμε τα μπαχαρικά και αφήνουμε να σιγοβράσει λίγα λεπτά να πιει τα πολλά υγρά.
  4. Μόλις βγάλουμε τα κεφτεδάκια από το φούρνο τα ρίχνουμε στη σάλτσα.
  5. Χτυπάμε σε μπολ τα ασπράδια, τα ρίχνουμε στα κρύα μακαρόνια, ανακατεύουμε να πάνε παντού. Προσθέτουμε παρμεζάνα και μοτσαρέλα και 3-4 κ.σ. από τη σάλτσα ντομάτας, ανακατεύουμε καλά.
  6. Βουτυρώνουμε καλά 12 θήκες για μάφινς, παίρνουμε μακαρόνια με το πιρούνι μας και τα βάζουμε στις θήκες γυρίζοντάς τα όπως κάνουμε όταν τρώμε τα μακαρόνια μας με το κουτάλι ή με τα δάχτυλά μας ώστε να φτιάξουμε τις φωλίτσες μας.   Ψήνουμε 15 λεπτά μόνο να ροδίσουν, στους 180ο προσέχουμε μην μας καούν!
  7. Τα βγάζουμε από το φούρνο, τα αφήνουμε λίγα λεπτά και ρίχνουμε από 1 κ.σ. σάλτσα, βάζουμε απάνω από ένα κεφτεδάκι και πάλι σάλτσα ντομάτας.   Ξεφορμάρουμε με προσοχή και σερβίρουμε.

 

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορούν να γίνουν με κεφτεδάκια που μας μένουν φτιάχνοντας τη σάλτσα ή με κιμά για μακαρόνια όπως έκανα εγώ και έβαλα από 1 φέτα ντομάτας απάνω και τυράκι, τα έβαλα για 10 λεπτά στο φούρνο ίσα να λιώσει το τυρί και να μαλακώσει η ντομάτα. Είναι πολύ νόστιμο και εμφανίσιμο!

Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή