Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Απ:Αφιερώνω
mihirmane 5.6.2020 6:36
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 26.3.2020 0:48
Απ:Γιορτή !
M_nis27 26.3.2020 0:44
Μπισκότα πραλίνας
M_nis27 26.3.2020 0:40
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
M_nis27 26.3.2020 0:21
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 16.3.2020 17:29
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
M_nis27 16.3.2020 16:58
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
M_nis27 16.3.2020 10:07
Απ:Να σας γνωρίσω τον Κύριο;
Bianka 1.1.2020 21:45
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
shubhupatil 8.7.2019 11:08
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Hlianna 25.2.2019 8:35
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Hlianna 25.2.2019 8:11
Απ:Παιχνίδι: Βρες τη λέξη !
Johnnys 23.2.2019 22:50
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Johnnys 23.2.2019 22:21
Απ:Παιχνίδι: Συνέχισε την Παροιμία......
Johnnys 23.2.2019 22:18
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
Johnnys 23.2.2019 22:15
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Johnnys 23.2.2019 22:12
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
Johnnys 23.2.2019 22:10
Απ:Μαγειρεύω....φράσεις!
Johnnys 23.2.2019 22:05
Απ:ψωμί ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ και συντηρητικά
Johnnys 23.2.2019 2:06
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

841-glykaerwteumena.jpg
Ερωτευμένα γλυκάκια



Γιουβέτσι με κοτόπουλο

recipe image
Προστέθηκε απόHlianna, Σάββατο, 21 Σεπτέμβριος 2013 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 2 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή

Τόσο εύκολη, νόστιμη και οικονομική συνταγή!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
Σερβίρει
6 μερίδες
  • 1 κοτόπουλο ανοιγμένο σαν βιβλίο (ανοιγμένο μόνο από τη μια πλευρά)
  • Αλάτι, πιπέρι
  • 1 κουτί ντοματάκι κονκασέ
  • 1 κανέλα ξύλο
  • 3-4 σκ. Σκόρδο σε φετάκια
  • Ελαιόλαδο
  • Μισό κιλό κριθαράκι χοντρό
  • 1 κύβο ζωμό κοτόπουλου
  • Νερό ζεστό
Οδηγίες
  1. Πλένουμε το κοτόπουλο καλά, το στεγνώνουμε και το αλατοπιπερώνουμε.
  2. Το βάζουμε στο ταψί του φούρνου, βάζουμε τα σκόρδα , την ντομάτα, την κανέλα, μισή κούπα λάδι , 2 κούπες νερό που έχουμε διαλύσει τον κύβο, και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο αντιστάσεις αρχικά στους 200ο για μισή ώρα και στη συνέχεια στους 180ο για άλλη μισή ώρα. Το κοτόπουλο πρέπει να έχει ψηθεί, δοκιμάστε με πιρούνι αν τρυπιέται καλά.
  3. Έχουμε έτοιμο βραστό νερό 5-6 κούπες και όταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο το ρίχνουμε στο ταψί μας και το αφήνουμε για λίγο να βράσει στο φούρνο.
  4. Το κριθαράκι το έχω σοτάρει για 2-3 λεπτά σε τηγάνι με λίγο λάδι, ανακατεύοντας συνέχεια για να ροδίσει ελαφρά.
  5. Βάζω το κριθαράκι στο βραστό ζωμό του ταψιού και ανακατεύω ελαφρά το κριθαράκι να πάει παντού. Προσθέτω και λίγο αλάτι και πιπέρι επιπλέον. Κλείνω το φούρνο και αφήνω να ψηθεί στους 180ο για 20 με 25 λεπτά. Προς το τέλος ρίχνω 1 κούπα κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα και σβήνω το φούρνο αφήνοντας μέσα το φαγητό για 10 λεπτά περίπου. Το γιουβέτσι μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα ζεστό ζεστό.

 

Λίγα μυστικά ακόμα
  • Αφού ρίξουμε το κριθαράκι στο ταψί, το ανακατεύουμε 2-3 φορές για να μην κολλήσει.
  • Το κριθαράκι το σοτάρω αρχικά με το λάδι, για να μείνει σπυρωτό και την επόμενη μέρα αν περισσέψει.
  • Ανοίγοντας το κοτόπουλο σαν βιβλίο, ψήνεται πιο γρήγορα και ομοιόμορφα, χωρίς να αναγκαζόμαστε να το γυρίσουμε να ψηθεί και από την άλλη πλευρά.
  • Το νερό καλό είναι να μην το ρίξουμε από την αρχή όλο μαζί, κρατάμε λίγο νερό και το ρίχνουμε μόνο αν χρειαστεί, δηλ. να δοκιμάσουμε και να δούμε ότι το ζυμαρικό μας κρατά ακόμα. Η αναλογία είναι περίπου 1 προς 3 (1 κριθαράκι και 3 νερό).
  • Όταν σβήσουμε το φούρνο, καλά είναι να έχει ζουμάκι το φαγητό, το οποίο στη συνέχεια θα το απορροφήσει.
Σχόλια
Σχόλιο από Ε.Φ. , Τετάρτη, 25 Σεπτέμβριος 2013
Παρόμοια συνταγή κοτόπουλο με κριθαράκι στο φούρνο.
Σχόλιο από gaknis , Σάββατο, 28 Σεπτέμβριος 2013 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
αγαπημενο πιατο των παιδικων μου χρονων αλλα και τωρινο
Σχόλιο από vasiliki ver , Κυριακή, 24 Νοέμβριος 2013 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Τέλειο το γιουβέτσι Ηλιάννα!το ευχαριστηθήκαμε όλοι!
Μεταφορά στην κορυφή