Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Buy IELTS Exam Papers With Answers
jack020 3.7.2022 20:08
Buy Drivers License, Buy German Drivers License
jack020 30.6.2022 15:08
BUY A REAL PASSPORT ONLINE
jack020 30.6.2022 15:06
Buy Passport Online, Buy a Real Passport Online
jack020 30.6.2022 15:01
Increase and Phight: 5/12/2022
Marinaccio 28.6.2022 9:38
Top Ranking: Mets 13, Nationals 5ats swat the Nats
Marinaccio 28.6.2022 9:37
Near the Empire: Yankees information - 6/11/22
Marinaccio 28.6.2022 9:36
Astros hunt as a result of the double-enjoy monste
Marinaccio 28.6.2022 9:35
Tigers 4, Guardians 3: Miggy features walkoff cham
Marinaccio 28.6.2022 9:34
The 2022 MLB Corridor of Fame Ballot vs. the Rocki
Marinaccio 28.6.2022 9:34
Guardians earn to start with spring exercising mat
Marinaccio 28.6.2022 9:33
Acquista passaporto, patente di guida, età e carta
phillippevincent9@gmail.c 28.6.2022 8:56
Kaufen Sie Reisepass, Führerschein, Alter und Pers
phillippevincent9@gmail.c 28.6.2022 8:55
Buy Passport,Driver License,Age & ID Card,Visas an
phillippevincent9@gmail.c 28.6.2022 8:54
KUP TANIE PRZEDPŁACONĄ KARTĘ VISA, KLONUJ KARTY,
phillippevincent9@gmail.c 28.6.2022 8:53
ACQUISTA CARTE VISTO PREPAGATE ECONOMICHE, CARTE
phillippevincent9@gmail.c 28.6.2022 8:51
COMPRE TARJETA VISA PREPAGO BARATA, TARJETAS CLONE
phillippevincent9@gmail.c 28.6.2022 8:50
اشترِ بطاقة فيزا مدفوعة مسبقًا بسعر رخيص ، وبطاقات
phillippevincent9@gmail.c 28.6.2022 8:50
KAUFEN SIE GÜNSTIGE PREPAID-VISA-KARTEN, KLONKARTE
phillippevincent9@gmail.c 28.6.2022 8:49
BUY CHEAP PREPAID VISA CARD, CLONE CARDS,DUMZ,CRED
phillippevincent9@gmail.c 28.6.2022 8:49
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

951-951-p1030990.jpg
Κέικ Στρούντελ



Κοτόπιτα αφράτη σαν σουφλέ

recipe image
Προστέθηκε απόHlianna, Κυριακή, 17 Ιούλιος 2016
none
Περιγραφή

Αφράτη πίτα σαν σουφλέ με κοτόπουλο και κινόα ή τραχανά. Νόστιμη και εύκολη.

Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
  • 1 πακέτο φύλλο κρούστας
  • μισή κούπα λάδι
  • 1 αυγό + λίγο λάδι
  • σουσάμι
  • Γέμιση
  • 600 γρ. φιλέτο κοτόπουλου από μπούτι ή στήθος ψιλ/νες μπουκίτσες με το μαχαίρι
  • 1 κούπα λάδι
  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλ/νο
  • 1 πράσο το άσπρο ψιλ/νο
  • 1 κούπα κινόα ή τραχανά γλυκό
  • 300 γρ φέτα κατσικίσια ή ανθότυρο
  • 3 αυγά ελαφρά χτυπημένα
  • 1 κούπα γάλα αν βάλετε κινόα ή 2 κούπες γάλα αν βάλετε τραχανά
  • 4 κ.σ. Μαϊντανό
  • 4 κ.σ. δυόσμο φρέσκο
  • 1 κ.γλ. πάπρικα γλυκιά
  • 1 κ.γλ. κουρκουμά
  • αλάτι, πιπέρι
Οδηγίες
  1. Για τη γέμιση: Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνω τη μισή ποσότητα από το λαδι και ρίχνω τα κυβάκια κοτόπουλου και τα σοτάρω για 3-4 λεπτά μαζί με την πάπρικα, τον κουρκουμά και λίγο αλατοπίπερο.
  2. Αφαιρώ με τρυπητή  κουτάλα από το τηγάνι το κοτόπουλο και ρίχνω στο τηγάνι και σοτάρω το κρεμμύδι με το πράσο και αλατοπιπερώνω ελαφρά. Τα αφήνω 3-4 λεπτά να αλλάξουν χρώμα.
  3. Στη συνέχεια ρίχνω μέσα στο τηγάνι με τα κρεμμύδια το σοταρισμένο κοτόπουλο και ανακατεύω καλά για λίγο.
  4. Ρίχνω μέσα την κινόα (Αν βάλω κινόα) αφού την έχω ξεβγάλει πολύ καλά σε ένα λεπτό σουρωτήρι. Αν βάλω βάλω τραχανά, τότε δε χρειάζεται ξέβγαλμα, μπαίνει όπως είναι. Προσθέτω και 2 κούπες ζεστό νερό και αφήνω να πάρει μια βράση 5 λεπτών. Κατεβάζω από τη φωτιά και  αφήνω για λίγο να κρυώσει.
  5. Προσθέτω το μαϊντανό με το δυόσμο και το τυρί χοντροτριμμένο με τα χέρια και ανακατεύω.
  6. Χτυπάω σε ένα μπολ τα αυγά με το γάλα και το υπόλοιπο λάδι και αλατοπιπερώνω. Προσθέτω το μείγμα στη γέμιση και ανακατεύω καλά.
  7. Καλά είναι να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί βαθύ μεταλλικό ή πυρέξ μετρίου μεγέθους και όχι αυτό το ρηχό που χρησιμοποίησα εγώ στη φωτό του φούρνου, που με δυσκόλεψε αρκετά. Λαδώνετε καλά το ταψί.
  8. Για την πίτα: Παίρνω ένα φύλλο  και το βάζω τσαλακωμένο στο ταψί. Λαδώνω λίγο και σκεπάζω με άλλα 3 φύλλα τσαλακωμένα και λαδωμένα. Αδειάζω τη μισή γέμιση και στρώνω με ένα κουτάλι. Σκεπάζω με άλλα 3 φύλλα τσαλακωμένα και λαδωμένα και ρίχνω την υπόλοιπη γέμιση.
  9. Τελειώνω, σκεπάζοντας με τα τελευταία φύλλα λαδωμένα κι αυτά.Χαράζω ελαφρά τη πίτα μου.
  10. Αλείφω καλά με το μίγμα αυγού-ελαιόλαδου που έχω χτυπήσει και πασπαλίζω με το σουσάμι.
  11. Ψήνω στους 180 β. φούρνο προθερμασμένο για 50 λεπτά με 1 ώρα μέχρι να ροδίσει η πίτα.

Λίγα μυστικά ακόμα
  1. Αν χρησιμοποιήσετε πυρέξ, να το βάλετε πολύ χαμηλά στο φούρνο σας και προς το τέλος τελειώς κάτω να ακουμπά στον πάτο του φούρνου.Θέλουμε να ξεροψηθεί και η κάτω επιφάνεια της πίτας μας και να γίνει τραγανή.
  2. Αν βλέπετε ότι η πίτα σας αρπαζει γρήγορα, κατεβάστε τη θερμοκρασία προς το τέλος στους 170 βαθμούς για περισσότερο χρόνο.
  3. Αντί για 3 αυγά στη γέμιση , μπορείτε να βάλετε 1 αυγό και 2 ασπράδια. Το γάλα μπορεί να είναι και λάιτ.
Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή