Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

购买假护照,购买真护照,(WHATSAPP:+1(725)867-9567)购买假美元,购买假加拿大
obadavid009 20.6.2024 16:40
购买假护照,购买真护照,(WHATSAPP:+1(725)867-9567)购买假美元,购买假加拿大
obadavid009 20.6.2024 16:39
购买假护照,购买真护照,(WHATSAPP:+1(725)867-9567)购买假美元,购买假加拿大
obadavid009 20.6.2024 16:35
购买假护照,购买真护照,(WHATSAPP:+1(725)867-9567)购买假美元,购买假加拿大
obadavid009 20.6.2024 16:35
Buy Australia passport WHATSAPP +1(725) 867-9567
obadavid009 20.6.2024 16:32
WHATSAPP : +1(725) 867-9567 Buy real passport
obadavid009 20.6.2024 16:31
buy fake passports WHATSAPP : +1(725) 867-9567
obadavid009 20.6.2024 16:30
Buy fake USD $ ( WHATSAPP : +1(725) 867-9567 ) Buy
obadavid009 20.6.2024 16:29
Buy fake USD $ ( WHATSAPP : +1(725) 867-9567 ) Buy
obadavid009 20.6.2024 16:28
Buy fake USD $ ( WHATSAPP : +1(725) 867-9567 ) Buy
obadavid009 20.6.2024 16:27
购买假护照,购买真护照,(WHATSAPP:+1(725)867-9567)购买假美元,购买假加拿大
obadavid009 20.6.2024 16:26
购买假护照,购买真护照,(WHATSAPP:+1(725)867-9567)购买假美元,购买假加拿大
obadavid009 20.6.2024 16:26
购买假护照,购买真护照,(WHATSAPP:+1(725)867-9567)购买假美元,购买假加拿大
obadavid009 20.6.2024 16:24
购买假护照,购买真护照,(WHATSAPP:+1(725)867-9567)购买假美元,购买假加拿大
obadavid009 20.6.2024 16:24
Buy fake USD $ ( WHATSAPP : +1(725) 867-9567 ) Buy
obadavid009 20.6.2024 16:23
Buy fake USD $ ( WHATSAPP : +1(725) 867-9567 ) Buy
obadavid009 20.6.2024 16:22
WhatsApp +1 719 924 5623 Buy Weed Cocaine in Dubai
aloualex657@gmail.com 19.6.2024 17:54
WhatsApp +1 719 924 5623 Buy Weed Cocaine in Dubai
aloualex657@gmail.com 19.6.2024 17:54
WhatsApp +1 719 924 5623 Buy Weed Cocaine in Dubai
aloualex657@gmail.com 19.6.2024 17:54
Buying Crystal Meth Online
henryjoshuaa2017@gmail.co 17.6.2024 22:37
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

2430-stafidopita.jpg
Σταφιδόπιτα



Κοτόπιτα με μπεσαμέλ, τυριά και εστραγκόν

recipe image
Προστέθηκε απόHlianna, Κυριακή, 22 Ιανουάριος 2017
none
Περιγραφή

Μια κοτόπιτα αφράτη, νόστιμη , ευωδιαστή και αρκετά ελαφριά.

Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
Φτιάχνει
16 κομμάτια
  • 8 φύλλα χωριάτικο φύλλο ή 1 πακέτο φύλλο κρούστας
  • λάδι για το άλλειμμα του φύλλου
  • 4 μονά φιλέτα στηθος κοτόπουλου βρασμένο σε λίγο νερό 700 με 800 γρ.για μισή ώρα περίπου
  • 150 γρ. βούτυρο ή λάδι
  • 50 γρ αλεύρι ή 4 κ.σ. κοφτες αλεύρι
  • 1 λίτρο γάλα
  • 1 κρόκο αυγού
  • 250 γρ τριμμένο κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα
  • λίγο τριμ μοσχοκάρυδο
  • 2 μεγάλα πράσα, ψιλοκομμένα
  • 1 πράσινο μήλο σε κυβάκια
  • μισό ματσάκι εστραγκός ή 1 κ.σ. γεμάτη εστραγκόν ξερό
  • αλάτι, πιπέρι
  • 1 κύβο κνορ
  • Για ταψί χρησιμοποίσα  το ρηχό ταψί του φούρνου και σε αυτό πάντα ψήνω τις πίτες μου.
Οδηγίες
  1. Για τη μπεσαμέλ:Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα το βούτυρο. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
  2. Έπειτα ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα και ανακατεύουμε γρήγορα και συνέχεια, μέχρι να γίνει κρέμα. Προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι.
  3. Εκτός φωτιάς, βάζουμε τον κρόκο, το τριμμένο κεφαλοτύρι και ανακατεύουμε.
  4. Στη συνέχεια ξεψαχνίζουμε το βρασμένο κοτόπουλο, το προσθέτουμε στη μπεσαμέλ και ρίχνουμε το εστραγκόν και το πράσινο μήλο σε κυβάκια.
  5. Έπειτα σωτάρουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με μια κουταλιά βούτυρο ή λάδι, τα πράσα, αλατοπιπερώνουμε και τα βάζουμε στη μπεσαμέλ.
  6. Απλώνουμε σε ένα ταψί τα μισά φύλλα κάτω και τα υπόλοιπα πάνω ως εξής... 1 φύλλο λαδωμένο και προσθέτουμε τα μισά πατσαβουριαστά φύλλα λαδωμένα.
  7. Έπειτα βάζουμε τη γέμιση με το κοτόπουλο. Απλώνουμε από πάνω τα υπόλοιπα φύλλα , πατσαβουριαστά λαδωμένα φύλλα εκτός από 2 και καλύπτουμε την πίτα.
  8. Χαράζουμε ελαφρά την επιφάνεια της πίτας μας, τη ραντίζουμε με λίγο νερό και την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 β. περίπου 3/4 να ροδοκοκκινίσει.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε να βάλετε και ψητό κοτόπουλο που σας έχει περισσέψει, αλλά και άλλα μέρη από το κοτόπουλό σας, εγώ χρησιμοποιώ πάντα τα πιο λάιτ.

Συνταγή από τη σεφ Αυγερία Σταπάκη

Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή