Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Buy TOEFL Certificate Online without Exam
jame002 23.9.2022 7:33
Storm Middle, November 14th: Canes drop toward FS
Annettes 23.9.2022 3:34
2022 Early Signing Working day Analysis - Offensiv
Annettes 23.9.2022 3:33
PREDICTIONS! Arkansas vs. Missouri
Annettes 23.9.2022 3:32
ASU Softball: Hill awarded Pac-12 Participant
Annettes 23.9.2022 3:31
Buy toward Notice Your Orange Gentleman
Annettes 23.9.2022 3:28
Karsen Barnhart route towards Michigan
Annettes 23.9.2022 3:26
Julian Nixon enters move portal
Annettes 23.9.2022 3:24
Much better Notice a Freshman: Walker Howard
Annettes 23.9.2022 3:09
+27638167664 ABORTION PILLS FOR SALE IN Randburg
doctorneoclinic94@gmail.c 21.9.2022 20:55
+27638167664 ABORTION PILLS IN SHARJAH
doctorneoclinic94@gmail.c 21.9.2022 20:33
+27638167664 )][ Abortion Clinic Dubai?
doctorneoclinic94@gmail.c 21.9.2022 20:26
௹ +27638167664 Abortion Pills for sale in Qatar
doctorneoclinic94@gmail.c 21.9.2022 20:22
+27638167664 )][Abortion pills in Dubai, Abu Dhab
doctorneoclinic94@gmail.c 21.9.2022 20:14
Mystic Magic ring +27780802727 Talisman Healing UK
mudlwu 21.9.2022 11:30
Sandawana oil +27780802727 for marriage love grow
mudlwu 21.9.2022 11:29
Fertility spells step to conceive +27780802727 USA
mudlwu 21.9.2022 11:28
Illuminati blessings to join +27780802727 Kingston
mudlwu 21.9.2022 11:27
Steps to use SSD Chemical solution +27781797325
mudlwu 21.9.2022 11:25
Miracle Rings Powers~+27780802727 for Business USA
mudlwu 21.9.2022 11:24
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Κοτόπιτα με μπεσαμέλ

recipe image
Προστέθηκε απόHlianna, Τετάρτη, 18 Μάρτιος 2009 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 2 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή

Υπάρχουν δύο τρόποι για να φτιάξει κανείς κοτόπιτα, ή και πίτες γενικότερα, είτε με μπεσαμέλ είτε με κρέμα γάλακτος και αρκετά αυγά. Προτιμώ αυτήν με μπεσαμέλ γιατί μου φαίνεται πιο “ ζουμερή”.

Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
  • 2 φύλλα σφολιάτας
  • 1 κοτόπουλο βρασμένο για μια ώρα σε νερό με ένα κρεμμύδι, ένα δαφνόφυλλο και λίγο αλάτι
  • 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλ/να
  • λάδι, 1 κ.γλ. κάρυ, ½ κ.γλ. κίμινο (άλλοι βάζουν διαφορετικά μπαχαρικά)
  • 4 κ.σ. σόγια σος
  • 2 αυγά
  • 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλ/νο
  • 1 κούπα τυρί τριμμένο (έβαλα φέτα)
  • 1 κ. γλ. μπέικι πάουντερ
  • αλάτι, πιπέρι
  • 2 φλιτζάνια μπεσαμέλ φτιαγμένη με 2 κ.σ. αλεύρι,2 κ. σ. μαργαρίνη ή παρθένο λάδι και 2 φλ/νια γάλα
  • Μανιτάρια κονσέρβας (προαιρ.)
Οδηγίες

 

  1. Βράζω το κοτόπουλο και κρατώ το ζουμί του για να το κάνω σουπίτσα και το ψιλοκόβω, αφού αφαιρέσω με προσοχή τα κόκαλα του.
  2. Μετά φτιάχνω τη μπεσαμέλ και την έχω να περιμένει.
  3. Σοτάρω το κρεμμύδι στο λάδι και στη συνέχεια βάζω το κοτόπουλο, τα μπαχαρικά με το αλατοπίπερο.
  4. Προσθέτω τη σόγια, το μαϊντανό, αυγά, μανιτάρια, μπεσαμέλ και τέλος το μπέικιν. Ανακατεύω καλά.
  5. Πρώτος τρόπος να τη φτιάξω είναι αυτός της φωτογραφίας με ζύμη πλεκτή.
  6. Παίρνω το ένα φύλλο ζύμης και βάζω το μισό μείγμα μέσα στο κέντρο και κατά μήκος.
  7. Τα πλαϊνά του φύλλου τα κόβω από την κάθε πλευρά σε 8-9 λοξές λωρίδες.
  8. Διπλώνω την πάνω και κάτω λωρίδα της ζύμης μου, γύρω από τη γέμιση.
  9. Τις επόμενες λωρίδες τις τυλίγω εναλλάξ γύρω πάνω στη γέμισή μου και τη σκεπάζω όπως δείχνει η φωτογραφία.
  10. Την ίδια διαδικασία κάνω και για το 2ο φύλλο σφολιάτας.
  11. Αλείφω με βούτυρο ή αυγό και νερό και ψήνω στους 180ο περίπου ¾ της ώρας μέχρι να ροδοκοκκινίσει.

 

  1. Ο δεύτερος τρόπος είναι ο κλασικός με το φύλλο κάτω, γέμιση, φύλλο πάνω.
  2. Σε λαδωμένο ταψί βάζω το ένα φύλλο σφολιάτας, στρώνω τη γέμιση και τέλος το δεύτερο φύλλο σφολιάτας και το κλείνω.
  3. Τρυπώ με το πιρούνι ελαφρά τα σημεία που θα κοπούν τα κομμάτια.
  4. Αλείφω με αραιωμένο αυγό και ψήνω στους 170 ο με αέρα ή 190 ο με αντιστάσεις για 30 με 40 λεπτά περίπου, θα δείτε να ροδοκοκκινίζει.
  5. Εδώ δέστε το πλέξιμο από παλαιότερη συνταγή.

 

Σχόλια
Σχόλιο από Bianka , Κυριακή, 27 Δεκέμβριος 2009
λεω να το κανω μια μερα πριτο σερβιρω μπορω;
Σχόλιο από Bianka , Πέμπτη, 31 Δεκέμβριος 2009 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Τελεια σε γευση και εμφανηση μας αρεσε πολλυ
Σχόλιο από Hlianna , Πέμπτη, 31 Δεκέμβριος 2009
Η φωτογραφία από τη Bianka, που έφτιαξε τη συνταγή.
Σχόλιο από Margo , Παρασκευή, 08 Οκτώβριος 2010
Η φωτογραφία από την Ε.Φ. που έφτιαξε την Κοτόπιτα με μπεσαμέλ.

Image and video hosting by TinyPic
Σχόλιο από eleni_p , Κυριακή, 29 Απρίλιος 2012 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
την έκανα και είναι τέλεια,η μπεσαμέλ κάνει την διαφορά είναι όντως ζουμερή γιατί εγώ έβαζα κρέμα γάλακτος και δεν ήταν έτσι!!!!
Μεταφορά στην κορυφή