Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Yankees' DJ LeMahieu Scratched From Starting Lineu
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:44
Fernando Tatis Jr. Can take Trevor Bauer Deep, Tau
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:43
Newbie Mekhi Becton Is made up of Presently Stated
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:43
Barcelona's Griezmann Fixed in the direction of be
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:42
Vrabel 'Absolutely Enthusiastic' toward Insert Jon
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Jaguars Fixed In the direction of Generate toward
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Ja'Marr Chase Functions With Previous All-Qualifie
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Peyton Manning Clears the Air upon How he Qualifie
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:37
Απ:Συνταγές light
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:20
Απ:Σχολιάζουμε στον κατάλληλο χώρο!
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:13
Απ:Φωτογραφίες στα σχόλια των συνταγών μας ( Ν...
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:12
Απ:χρηστες κ συνταγες τους
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:11
Plasmolifting Σωλήνες PRP
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:09
With Fournette Back again, How Massive of a Will
Rickey 16.8.2021 6:35
What Are The Saints Strongest Employment Likely In
Rickey 16.8.2021 6:35
Vrabel Ranks Amongst Belichick's Most straightforw
Rickey 16.8.2021 6:34
Kansas Metropolis Chiefs Exchange for Baltimore
Rickey 16.8.2021 6:33
2022 WR Kevin Thomas Announces Greatest 5
Rickey 16.8.2021 6:32
3 Storylines towards Keep an eye on with Bengals O
Rickey 16.8.2021 6:32
3 Storylines towards Observe with Bengals OTAs Loo
Rickey 16.8.2021 6:31
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

2476-keikmhlopita1.jpg
Κέικ μηλόπιτα



Κοτόπιτα

recipe image
Προστέθηκε απόtzeni.masterchef, Τρίτη, 28 Μάιος 2013
none
Περιγραφή

Μια νόστιμη πίτα με κοτόπουλο και τραγανό φύλλο.

Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες

 Για το φύλλο κουρού

  •    1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει.
  •    1 κουταλιά σούπας φυτικό βούτυρο.
  •    1 κεσέ αγελαδινό γιαούρτι πλήρες.
  •    1 κεσέ του γιαουρτιού λάδι.
  •    Λίγο νερό χλιαρό.
  •    Κορν -φλάουρ για το εύκολο άνοιγμα φύλλου.
  •    Κάνουμε μια απαλή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια και ανοίγουμε δυο φύλλα.

 Για την γέμιση.

  •    1 κοτόπουλο 1&1/2 κιλού περίπου.
  •    1/2 κιλό ξερά κρεμμύδια.
  •    150 γραμμάρια κεφαλοτύρι.
  •    150 γραμμάρια παρμεζάνα.
  •    4 αυγά.
  •    5 φέτες ζαμπόν μπούτι σε κομμάτια χοντροκομμένα (προαιρετικά).
  •    Από μισή πιπεριά κόκκινη, κίτρινη, πορτοκαλί.
  •    1/2 πακέτο φρέσκα στρογγυλά μανιτάρια.
  •    2 κουταλιές γλυκό τραχανά, η σιμιγδάλι.
  •    Αλάτι,   Πιπέρι.
  •    Μοσχοκάρυδο.
  •    1 βιολογικό κύβο κότας.
  •    2-3 κουταλιές βούτυρο φυτικό.
Οδηγίες
  1. Κόβουμε τα μανιτάρια φετούλες και τα σοτάρουμε ελαφρά σε μια γεμάτη κουταλιά φυτίνη. Προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες λωρίδες και σοτάρουμε κι αυτές μαζί για 5 λεπτά σε σιγανή φωτιά.
  2. Βάζουμε το κοτόπουλο σε κατσαρόλα με νερό που κοχλάζει (με τον κύβο μέσα) και το βράζουμε καλά. Το νερό πρέπει να φτάνει στη μέση του κοτόπουλου. Όταν είναι έτοιμο, το βγάζουμε από τον ζωμό το ξεκοκαλίζουμε, αφαιρούμε τις πέτσες, και το κόβουμε ψιλά κομμάτια.
  3. Μέσα στο ζωμό του κοτόπουλου που έμεινε, ρίχνουμε τα κρεμμύδια ολόκληρα και χαραγμένα στο κάτω μέρος. Ταφήνουμε να βράσουν έως ότου απορροφήσουν όλο το ζωμό και μείνει ένας πολτός. Περνάμε τον πολτό από τη μηχανή του πουρέ και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο, τα σοταρισμένα μανιτάρια με τις πιπεριές,τ αυγά, τον τραχανά, τα τυριά τριμμένα , το ζαμπόν ψιλοκομμένο, πιπέρι, αλάτι, και μοσχοκάρυδο.
  4. Στρώνουμε σε λαδωμένο ταψί ένα φύλλο, ρίχνουμε το μείγμα και καλύπτουμε με το άλλο φύλλο. Γυρίζουμε το κάτω φύλλο και κάνουμε κόθρο.
  5. Βουτυρώνουμε ελαφρά ,κάνουμε στο φύλλο αρκετές τρυπούλες να βγαίνει ο ατμός ,και ψήνουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσει η πίτα μας, μια ώρα περίπου στους 180 με αέρα.
Λίγα μυστικά ακόμα

Αν δεν έχουμε χρόνο να ανοίξουμε φύλλο αγοράζουμε έτοιμο κουρού η ακόμα και κρούστας.

Για να γίνει τραγανό το φύλλο , πρέπει το μείγμα να μην έχει υγρά και να ψηθεί καλά η πίτα.

Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή