Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Buy fake Canadian banknotes
scottbowerss032 6.8.2022 10:20
Απ:Μέτρημα υλικών
Hlianna 13.7.2022 23:24
Απ:Συνταγές light
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:20
Απ:Σχολιάζουμε στον κατάλληλο χώρο!
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:13
Απ:Φωτογραφίες στα σχόλια των συνταγών μας ( Ν...
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:12
Απ:χρηστες κ συνταγες τους
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:11
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
jiuer7845 7.8.2021 13:03
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
jiuer7845 7.8.2021 13:00
Απ:Ετοιμαζόμαστε για το Πάσχα!
M_nis27 8.3.2021 19:44
Απ:Μέτρημα υλικών
M_nis27 8.3.2021 19:20
Απ:Πως να κάνω μια τούρτα?
abhikhurana 22.7.2020 4:51
Απ:Αφιερώνω
mihirmane 5.6.2020 6:36
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 26.3.2020 0:48
Απ:Γιορτή !
M_nis27 26.3.2020 0:44
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
M_nis27 26.3.2020 0:21
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 16.3.2020 17:29
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
M_nis27 16.3.2020 16:58
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
M_nis27 16.3.2020 10:07
Απ:Να σας γνωρίσω τον Κύριο;
Bianka 1.1.2020 21:45
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
shubhupatil 8.7.2019 11:08
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ




Κοτόπουλο ατζέμ πιλάφι

recipe image
Προστέθηκε απόtzeni.masterchef, Δευτέρα, 13 Ιανουάριος 2014
none
Περιγραφή

Αγαπημένο μαμαδίστικο φαγητό. Η προσθήκη καυτού βούτυρου το απογειώνει .

Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες

•1 κοτόπουλο βιολογικό κατά προτίμηση.

•1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο.

•1 κουτί ντοματάκια., ψιλοκομμένα.

•1 κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας.

•2 κόκκους μπαχάρι.

•Αλάτι.

•Πιπέρι.

•1/2 κούπας λάδι.

•2 κουταλιές φρέσκο βούτυρο.

•2 κούπες ρύζι νυχάκι η καρολίνα.

•1 κουταλάκι χυμό λεμονιού.

Οδηγίες
  1. Τεμαχίζουμε το κοτόπουλο το αλατοπιπερώνουμε και το σοτάρουμε στο λάδι . Προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και εξακολουθούμε το σοτάρισμα για λίγα λεπτά. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας το κονκασέ και το μπαχάρι.
  2. Ρίχνουμε ζεστό νερό να σκεπαστεί το φαγητό και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να μείνει με αρκετή σάλτσα.
  3. Αφαιρούμε τα κομμάτια του κοτόπουλου και προσθέτουμε στην κατσαρόλα ένα ποτήρι καυτό νερό. Όταν αρχίζει να βράζει, ρίχνουμε το ρύζι και το χυμό λεμονιού ,και ανακατεύουμε απαλά. Βράζουμε προσέχοντας μήπως χρειαστεί νερό οπότε συμπληρώνουμε ρίχνοντας λίγο -λίγο .
  4. Δεν ανακατεύουμε πολύ το ρύζι γιατί θα κολλήσει και θα λασπώσει. Ελέγχουμε μήπως χρειάζεται αλάτι και πιπέρι.
  5. Όταν το ρύζι είναι σχεδόν έτοιμο , προσθέτουμε με προσοχή και τα κομμάτια του κοτόπουλου.
  6. Καίμε το βούτυρο και το προσθέτουμε στο φαγητό, ανακατεύουμε ελαφρά , αφήνουμε να μείνει πέντε -δέκα λεπτά και σερβίρουμε.
Λίγα μυστικά ακόμα

Το νερό στο ρύζι προστίθεται σταδιακά. Για να παραμείνει το ρύζι σπυρωτό δεν πρέπει να βράσει τελείως. Γι αυτό φροντίζουμε στο φαγητό να υπάρχει σάλτσα έτσι ώστε στο διάστημα που θα περιμένουμε μέχρι να σερβίρουμε να μελώσει. Τα κομμάτια του κοτόπουλου μπορούμε αν θέλουμε, να μην τα προσθέσουμε στο ρύζι αλλά να τα σερβίρουμε σε πιατέλα χωριστά. Στην περίπτωση αυτή ,θα πρέπει να δέσουμε αρκετά την σάλτσα πριν τα βγάλουμε από την κατσαρόλα, για να ρίξουμε το ρύζι.

Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή