Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Απ:Αφιερώνω
mihirmane 5.6.2020 6:36
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 26.3.2020 0:48
Απ:Γιορτή !
M_nis27 26.3.2020 0:44
Μπισκότα πραλίνας
M_nis27 26.3.2020 0:40
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
M_nis27 26.3.2020 0:21
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 16.3.2020 17:29
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
M_nis27 16.3.2020 16:58
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
M_nis27 16.3.2020 10:07
Απ:Να σας γνωρίσω τον Κύριο;
Bianka 1.1.2020 21:45
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
shubhupatil 8.7.2019 11:08
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Hlianna 25.2.2019 8:35
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Hlianna 25.2.2019 8:11
Απ:Παιχνίδι: Βρες τη λέξη !
Johnnys 23.2.2019 22:50
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Johnnys 23.2.2019 22:21
Απ:Παιχνίδι: Συνέχισε την Παροιμία......
Johnnys 23.2.2019 22:18
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
Johnnys 23.2.2019 22:15
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Johnnys 23.2.2019 22:12
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
Johnnys 23.2.2019 22:10
Απ:Μαγειρεύω....φράσεις!
Johnnys 23.2.2019 22:05
Απ:ψωμί ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ και συντηρητικά
Johnnys 23.2.2019 2:06
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

2250-pancake11.jpg
Πανκέικ



Κοτόπουλο με τουτουμάκια στη γάστρα

recipe image
Προστέθηκε απόtzeni.masterchef, Τετάρτη, 02 Οκτώβριος 2013
none
Περιγραφή

Με χωριάτικο κοτόπουλο και σπιτικό τουτουμάκι φτιάχνουμε αυτό το πεντανόστιμο φαγάκι. Τουτουμάκια λένε στην Πελοπόννησο τις χυλοπίτες.

Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
  •    Ένα κοτόπουλο βιολογικό τεμαχισμένο σε μερίδες.
  •    1 κουτί κονκασέ.
  •    1 κουταλιά πελτέ ντομάτας.
  •    1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
  •    2 κόκκους μπαχάρι.
  •    3/4 κούπας λάδι.
  •    1 κομμάτι ξύλο κανέλας (προαιρετικά)
  •    Αλάτι.
  •    Πιπέρι.
  •    1 &1/2 κούπας τουτουμάκια.
Οδηγίες
  1. Πλένουμε καλά και σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας το κοτόπουλο.
  2. Σοτάρουμε στο λάδι το κοτόπουλο με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.   Προσθέτουμε τον πελτέ και το κονκασέ, και σοτάρουμε για λίγο ακόμα αφού χαμηλώσουμε τη φωτιά.   Ρίχνουμε καυτό νερό να σκεπαστεί το φαγητό, αλάτι , πιπέρι, ξύλο κανέλας και μπαχάρι.   Βράζουμε το κοτόπουλο, και αφού είναι έτοιμο και έχει μείνει με ελάχιστη σάλτσα, το βγάζουμε σε μια πιατέλα.
  3. Μεταφέρουμε τη σάλτσα του φαγητού στη γάστρα και συμπληρώνουμε με 4 κούπες καυτό νερό.   Τοποθετούμε την γάστρα σε καλά προθερμασμένο φούρνο .   Όταν αρχίσει ο βρασμός ρίχνουμε το τουτουμάκι και ανακατεύουμε μια-δυο φορές.
  4. Προς το τέλος προσθέτουμε προσεχτικά το κοτόπουλο και αφήνουμε να βράσουν μαζί 5 λεπτά . Αν θέλουμε να δώσουμε ιδιαίτερη γεύση στο φαγητό μας, μόλις είναι έτοιμο το καίμε με μια -δυο κουταλιές φρέσκο βούτυρο.
Λίγα μυστικά ακόμα

Αν δεν μπορούμε να βρούμε σπιτικό κοτόπουλο αγοράζουμε ένα βιολογικό.

Το ζυμαρικό για να είναι σπυρωτό ,το βράζουμε αλ ντεντε και το αφήνουμε με αρκετή σάλτσα όταν το βγάλουμε από το φούρνο. Δεν βάζουμε από την αρχή πολύ νερό στο φαγητό. Προτιμότερο είναι να προσθέσουμε αν χρειαστεί.

Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή