Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

The Tremendous Leagues Dominoes Arrive Crashing Do
Balistreri 29.11.2021 6:04
Ohio Country QB Make investments Quinn Ewers Leani
Balistreri 29.11.2021 6:04
Chris Braswell Lands Purple Tide's Initially Cobra
Balistreri 29.11.2021 6:03
PFF Lists Garrett Bradbury as Vikings' Worst Draft
NsdSdsf 23.11.2021 9:35
Fresh new 3rd Quarterback Includes No NFL Wins
NsdSdsf 23.11.2021 9:34
On the lookout again upon the Detroit Lionshistori
NsdSdsf 23.11.2021 9:33
Kadarius Toney Can Assistance the Passing Activity
NsdSdsf 23.11.2021 9:31
The Washington Soccer Team 2021 draft course is in
NsdSdsf 23.11.2021 9:30
The Close of Zach Ertz's Eagles Operate Demanded i
NsdSdsf 23.11.2021 9:29
3 motives why OBJ will even now be upon the Browns
NsdSdsf 23.11.2021 9:28
George Kittle speaks around 49ersQB circumstance
NsdSdsf 23.11.2021 9:27
Kyrie 6 EP Black Red BQ4631-002
nike9595 2.11.2021 3:33
Yankees' DJ LeMahieu Scratched From Starting Lineu
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:44
Fernando Tatis Jr. Can take Trevor Bauer Deep, Tau
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:43
Newbie Mekhi Becton Is made up of Presently Stated
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:43
Barcelona's Griezmann Fixed in the direction of be
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:42
Vrabel 'Absolutely Enthusiastic' toward Insert Jon
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Jaguars Fixed In the direction of Generate toward
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Ja'Marr Chase Functions With Previous All-Qualifie
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Peyton Manning Clears the Air upon How he Qualifie
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:37
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Λαγός ή Κουνέλι κρασάτο στον Φούρνο

recipe image
Προστέθηκε απόBianka, Δευτέρα, 04 Ιανουάριος 2010 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote image / 5 1 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή

Πεντανόστιμο και αρωματικό φαγητό !

Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
  • 1 λαγό ή κουνέλι σε μερίδες
  • 5 μικρά κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 1 λίτρο κόκκινο κρασί γαλλικό   Burgunder
  • 90 γρ. κόκκινο ξύδι
  • 2 κ,σ. σπόρια κέδρο
  • 3 δάφνες
  • 2 τούφες δεντρολίβανο
  • 2 κ,σ. μέλι
  • 2 κ,σ. φυτίνη
  • 2 κ,σ. ντομάτα πελτέ
  • 2 κ,σ. βούτυρο
  • 200 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 200 γρ. Crème fraîche
  • Αλάτι,  πιπέρι
  • λίγο χυμό πορτοκάλι
  • 1|2 λίτρο ζωμό λαχανικών
Οδηγίες

 

  1. Πλένουμε το κρέας και το σκουπίζουμε και το βάζουμε σ’ ένα τάπερ
  2. Για την μαρινάτα, καθαρίζουμε τα κρεμμυδάκια και  βάζουμε 90 γρ. κόκκινο ξύδι  2 κ,σ. σπόρια κέδρο, 3 δάφνες,  2 τούφες δεντρολίβανο και τα βάζουμε σε κατσαρόλα με το κρασί  και το ξύσμα
  3. Τα  βράζουμε για λίγο δυνατά και ρίχνουμε και το μέλι
  4. Ρίχνουμε την καυτή μαρινάτα στο κρέας,  κλείνουμε  με το καπάκι του τάπερ και το βάζουμε στο ψυγείο για 24 ώρες
  5. Βγάζουμε το κρέας, το σκουπίζουμε με μια πετσέτα και αλατοπιπερώνουμε
  6. Στραγγίζουμε την μαρινάτα με ένα τρυπητό και παίρνουμε τα κρεμμύδια
  7. Τα καβουρδίζουμε καλά με την φυτίνη και το βούτυρο και προσθέτουμε και τον πελτέ
  8. Ρίχνουμε σιγά- σιγά λίγη από την μαρινάτα και αφήνουμε να βράσει
  9. Προσθέτουμε και ένα φύλλο  δάφνης,  λίγο δεντρολίβανο και το ζωμό λαχανικών
  10. Ρίχνουμε και το κρέας μέσα και λίγη από την μαρινάτα, δοκιμάζουμε και την γεύση
  11. Τα βάζουμε σε μια γάστρα, την σκεπάζουμε καλά και ψήνουμε σε ζεστό φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά
  12. Βγάζουμε το κρέας από την γάστρα και στραγγίζουμε το ζουμάκι με ένα στραγγιστήρι
  13. Σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το Crème fraîcheτο και βράζουμε για λίγο
  14. Δοκιμάζουμε  αν θέλει λίγο αλατάκι ή λίγο κρασί ακόμη και ρίχνουμε και λίγο χυμό πορτοκάλι, έτσι που να μας αρέσει
  15. Το δένουμε με λίγο Μονταμίν
  16. Σερβίρουμε το κρέας με την σάλτσα κρασιού
Σχόλια
Σχόλιο από Hlianna , Πέμπτη, 07 Ιανουάριος 2010 vote imagevote imagevote imagevote image
Μου κάνει εντύπωση που βράζεις τη μαρινάτα σου. Συνήθως αυτό δεν το κάνουμε....Τι είναι το Μονταμίν;
Σχόλιο από Bianka , Πέμπτη, 07 Ιανουάριος 2010
Ναι Ηλιαννα ,την βραζουνε ετσι το εμαθα απο την πεθερα μου και μετα την ριχνουν στο κρεας
αχ ναι μονταμιν ειναι ο Νισιστες
Μεταφορά στην κορυφή