Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας και ελιές
none
Περιγραφή
Μια συνταγή με δυο παραλλαγές! νόστιμη μακαρονάδα με χρωματιστά μακαρόνια ή λαζάνια!! Και στο φούρνο με γαλοπούλα και τυριά!!
Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
Σερβίρει
4 άτομα
- 1 πακέτο μακαρόνια Νο6 ή όποιο προτιμάτε,
- 1 φλ. λάδι,
- 3 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα,(αν θέλουμε και 2 σκ. σκόρδο},
- 5-6 μέτριες ντομάτες στιμμένες και ψιλοκομμένες,
- 1 κ.σ. βούτυρο,
- μαϊντανό ψιλ/μένο,
- ελιές πράσινες,γεμιστές με πιπεριές θα είναι πολύ καλύτερες,
- 1 φλ. κεφαλοτύρι τριμμένο,
- αλατοπίπερο,μπαχάρι.
Παραλλαγή:
- 1 πακέτο μακαρόνια ή λαζάνια πολύχρωμα,
- 3 κ.σ. λάδι,
- 300 γρ. ζαμπόν γαλοπούλας,
- 1 κρεμμύδι τριμμένο,
- 1/2 φλ. κρέμα γάλακτος,
- μαϊντανό,200 γρ. μανιτάρια σε φέτες,
- αλατοπίπερο,μοσχοκάρυδο,
- 1 φλ. γραβιέρα τριμμένη.
Οδηγίες
-
Βάζουμε να βράσουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό, τα σουρώνουμε καλά και τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα.
- Ρίχνουμε το βούτυρο σε κατσαρολάκι να κάψει και περιχύνουμε τα μακαρόνια μες στην κατσαρόλα.
- Βάζουμε το λάδι σε τηγάνι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια,το σκόρδο ΑΝ το βάλουμε,προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες,μαϊντανό,αλατοπίπερο,μπαχάρι και λίγο νεράκι.
- Σιγοβράζουμε τη σάλτσα να δέσει,τέλος ρίχνουμε και τις ελιές αφήνουμε για 5' χωρίς ν' ανακατέψουμε, να μην μας χαλάσει το σχήμα τους.
- Σερβίρουμε τα μακαρόνια μας με την πικάντικη σάλτσα και λίγο τριμμένο τυράκι.
- Παραλλαγή: Βράζουμε τα λαζάνια ή μακαρόνια, στραγγίζουμε καλά και τα ρίχνουμε σε πυρέξ.
- Σε τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια, περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε τη γαλοπούλα σε μεγάλα κομμάτια, ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε μοσχοκάρυδο και σιγοβράζουμε 5' να δέσει το μείγμα.
- Τέλος ρίχνουμε τον μαϊντανό και αδειάζουμε την κρέμα πάνω στα μακαρόνια.
- Πασπαλίζουμε με την γραβιέρα και ψήνουμε στους 190β. μέχρι να λιώσει το τυρί.
Λίγα μυστικά ακόμα
Όπως κι αν τα φτιάξετε γίνονται πολύ νόστιμα!!!
Σχόλια
