Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Telegram @alexparkss Hire a Hitman Online All Coun
aloualex657@gmail.com 24.4.2024 2:07
Kaufen Sie Tilidin 100/8 mg ohne Rezept in Deutsch
larssonola5050@gmail.com 24.4.2024 0:59
Kaufen Sie Rohypnol 2 mg ohne Rezept in Deutschlan
larssonola5050@gmail.com 24.4.2024 0:51
Kaufen Sie Tramadol 100 mg ohne Rezept in Deutschl
larssonola5050@gmail.com 24.4.2024 0:44
Kaufen Sie Citalopram 40 mg ohne Rezept in Deutsch
larssonola5050@gmail.com 24.4.2024 0:29
fun88com.vip แหล่งเดิมพันที่เป็นที่ยอมรับอันดับต้น
doudouhu519@gmail.com 23.4.2024 10:04
Buy fake USD (WHATSAPP : +1(725) 867-9567) Buy Fak
scottbilly103@gmail.com 22.4.2024 9:56
Buy fake USD (WHATSAPP : +1(725) 867-9567) Buy Fak
scottbilly103@gmail.com 22.4.2024 9:55
购买真假护照,购买驾驶执照,WHATSAPP:+1(725) 867-9567
scottbilly103@gmail.com 22.4.2024 9:47
Buy fake USD (WHATSAPP : +1(725) 867-9567) Buy Fak
scottbilly103@gmail.com 22.4.2024 9:44
Buy fake USD (WHATSAPP : +1(725) 867-9567) Buy Fak
scottbilly103@gmail.com 22.4.2024 9:38
Buy fake USD (WHATSAPP : +1(725) 867-9567) Buy Fak
scottbilly103@gmail.com 22.4.2024 9:35
Buy fake USD $ ( WHATSAPP : +1(725) 867-9567 ) Buy
scottbilly103@gmail.com 22.4.2024 9:32
Buy fake USD , buy fake Canadian dollars (CAD),WHA
scottbilly103@gmail.com 22.4.2024 9:32
Buy fake USD , buy fake Canadian dollars (CAD),WHA
scottbilly103@gmail.com 22.4.2024 9:31
Buy Real and fake passport, Buy drivers license, W
scottbilly103@gmail.com 22.4.2024 9:29
Kaufen Sie MDMA (Ecstasy) 50 mg ohne Rezept in Deu
larssonola5050@gmail.com 20.4.2024 7:20
Kaufen Sie Duromine 40 mg ohne Rezept in Deutschla
larssonola5050@gmail.com 20.4.2024 7:11
Kaufen Sie Tilidin 100/8 mg ohne Rezept in Deutsch
larssonola5050@gmail.com 20.4.2024 7:05
Kaufen Sie Rohypnol 2 mg ohne Rezept in Deutschlan
larssonola5050@gmail.com 20.4.2024 6:55
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ




Μοσχάρι Bourgignon

recipe image
Προστέθηκε απόBianka, Δευτέρα, 09 Αύγουστος 2010 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 3 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή Μια κλασική πεντανόστιμη συνταγή με μοσχάρι.
Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες

300 γρ μικρά κρεμμυδάκια  από αυτά που βάζουμε στο στιφάδο η αν έχουμε τα γαλλικά τα σαρλότα                                              
200 γρ κρεμμύδια κομμένα σε κύβους                             
250 γρ Μπέικον σε ένα μεγάλο κομμάτι                    
450 γρ   καρότα                                                  
200 γρ μικρά μανιτάρια                       
1,5 κιλό μοσχαρίσιο κρέας από πλάτη χωρίς κόκαλο             
100 g αλεύρι
5 κουταλιές σούπας λάδι
1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας
750 ml κρασί κόκκινο
400 ml ζωμό κρέας                           
1 μπουκέτο με λίγο θυμάρι, μαϊντανό, δεντρολίβανο και 2  δαφνόφυλλα
Πιπέρι
1 ματσάκι μαϊντανό
1 σκελίδα σκόρδο
2 κουταλιές τριμμένο χρένο
1 κουταλιά σούπας κρύο βούτυρο

Οδηγίες




Kαθαρίζουμε τα μικρά κρεμμυδάκια. Kαθαρίζουμε και κόβουμε τα καρότα στην μέση και μετά σε μεγάλα κομμάτια. Kαθαριζουμε και κόβουμε σε κύβους τα κρεμμύδια. Kαθαρίζουμε επίσης τα μανιτάρια.

Kοβουμε το κρέας σε αρκετά μεγάλα κομμάτια σχεδόν 300 -400 γρ. το ένα, το αλατίζουμε, πιπερώνουμε και το αλευρώνουμε καλά.

Βάζουμε σε τηγάνι  2 κ. σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα μικρά κρεμμυδάκια και τα καρότα, ρίχνουμε και τα μανιτάρια. Τα βγάζουμε από το τηγάνι και τα βάζουμε στην άκρη. Ρίχνουμε και το υπόλοιπο λάδι και τηγανίζουμε το κρέας καλά από όλες τις μεριές.

Το βγάζουμε  και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Στο τηγάνι ρίχνουμε τα κομμένα σε κύβους κρεμμύδια να σοκαριστούν και το κομμάτι μπέικον. Ρίχνουμε και τον πελτέ ντομάτα να καβουρδιστεί. Προσθέτουμε τα μυρωδικά και το 1/3  από το κρασί και  αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά και να λιγοστέψει η σάλτσα.  Προσθέτουμε και τον ζωμό, και το υπόλοιπο κρασί. Τα ρίχνουμε στο κρέας και αφήνουμε να βράσει για 2:30 ώρες.

30 λεπτά πριν να τελειώσει η ώρα, προσθέτουμε και τα τηγανισμένα κρεμμυδάκια και ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι. Μετά όταν τελειώσει η ώρα, βγάζουμε το κρέας, το μπέικον, τα φύλλα  δάφνης και τα στιλακια  από τα μυρωδικά. Με ένα μπλέντερ τα λειώνουμε και έτσι πήζει η σάλτσα.

Ρίχνουμε μέσα τα καρότα με τα μανιτάρια και βάζουμε επάνω το κρέας, ρίχνουμε και το βούτυρο.

Κόβουμε τον μαιδανο και το σκόρδο και τα ανακατεύουμε με το τριμμένο χρένο να γίνει μια πάστα.

Σερβίρουμε το κρέας με λίγο από την πάστα αυτή και με πουρέ πατάτας .

Λίγα μυστικά ακόμα

Είναι μια Συνταγή από τον γερμανό μάγειρα Tim Mältzer.

Σχόλια
Σχόλιο από Hlianna , Παρασκευή, 13 Αύγουστος 2010
Πολύ νόστιμη θα πρέπει να είναι, όπως και πολλά από τα φαγητά της γαλλικής κουζίνας!
Σχόλιο από Bianka , Παρασκευή, 13 Αύγουστος 2010
εγω βαζω αυτο το Χρένο που ειναι σε βαζακι,αν εχεις φρεσκο ειναι ακομη ποιο καλλο αλλα και αυτην την παστα με το χρενο το σκορδο και τον μαιδανο και να μην την φτιαξης δεν πειραζη
Σχόλιο από Hlianna , Παρασκευή, 13 Αύγουστος 2010
Αγριοράπανο φρέσκο μπορούμε να βρούμε και στην λαϊκή αγορά.
Σχόλιο από Bianka , Παρασκευή, 13 Αύγουστος 2010
ναι Ηλιαννα και αυτο ειναι σχεδον το ιδιο
και αυτο καυτο ειναι
βαλτε απο αυτο
Σχόλιο από Bianka , Κυριακή, 20 Ιανουάριος 2013
Το φτιάξαμε παλι στην κόρη μου !!
Μεταφορά στην κορυφή