Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Απ:Να σας γνωρίσω τον Κύριο;
Bianka 1.1.2020 21:45
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
shubhupatil 8.7.2019 11:08
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Hlianna 25.2.2019 8:35
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Hlianna 25.2.2019 8:11
Απ:Παιχνίδι: Βρες τη λέξη !
Johnnys 23.2.2019 22:50
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Johnnys 23.2.2019 22:21
Απ:Παιχνίδι: Συνέχισε την Παροιμία......
Johnnys 23.2.2019 22:18
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
Johnnys 23.2.2019 22:15
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Johnnys 23.2.2019 22:12
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
Johnnys 23.2.2019 22:10
Απ:Μαγειρεύω....φράσεις!
Johnnys 23.2.2019 22:05
Απ:ψωμί ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ και συντηρητικά
Johnnys 23.2.2019 2:06
Απ:Τα μυστικά για ένα πετυχημένο κέικ
Johnnys 22.2.2019 23:47
Απ:Τα μυστικά για ένα πετυχημένο κέικ
Athina P 15.2.2019 10:59
Απ:Κεικ με τυρί μασκαρπόνε
Athina P 15.2.2019 10:52
Απ:Γιορτή !
Athina P 15.2.2019 10:50
Απ:Κάνναβη σε τροφές
Hlianna 2.2.2019 8:25
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
Athina P 23.1.2019 9:31
Απ:Περισσεύματα ζυμαρικών
Athina P 23.1.2019 9:28
Απ:Περισσεύματα ψαριού!
Athina P 23.1.2019 9:12
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Ομφαλός της χανούμισσας

recipe image
Προστέθηκε απόBarBarBar, Δευτέρα, 03 Φεβρουάριος 2014
none
Περιγραφή

Μια απίθανη κιμαδοτυρόπιτα με ιδιαίτερη τεχνική.

Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Άλλες κατηγορίες

 Για την γέμιση τυριού:

  • μισο κιλο φυλλα
  • 2 φλυτζ.τσαγιου τυρι
  • 4 κουτ.σουπας γαλα
  • 2 κουτ.σουπας κορν φλαουερ
  • 2 αυγα
  • Πιπερι, μαϊντανό, μπουκοβο

Για την γέμιση του κιμά:

  • 1/4 κιλού κιμα
  • κρεμμυδακι φρεσκο
  • κρεμμυδακι ξερο
  • 2 αυγα
  • 4 κουτ.της σουπας κρεμα γαλακτος
  • Αλατι, πιπερι, ανιθο
  • Μια δόση σφιχτή μπεσαμελ
Οδηγίες
  1.  Φτιάχνω τη γέμιση τυριού: Βράζω το γάλα με το κορν φλάου να πήξει, βάζω πιπέρι, μαϊντανό, μπούκοβο, αυγά, ανακατεύω καλά και γρήγορα. Προσθέτω τυρί φέτα ή κάτι άλλο.
  2. Για τη γέμιση κιμά: σοτάρω τον κιμά με τα κρεμμύδια για λίγο να πιουν τα υγρά του, προσθέτω και τα υπόλοιπα υλικά.
  3. Μπεσαμέλ: σοτάρω 1 κ.σ. βούτυρο με 1 κ.σ. αλεύρι, προσθέτω 1 κούπα γάλα, αλάτι, πιπερι, μοσχοκάρυδο
  4. Τετραγωνιζουμε τα φυλλα μας (τα φυλλα στριβονται δυο-δυο). Λαδωνουμε τα δυο φυλλα μας, διαγωνια του ρομβου βαζουμε την μια λωριδα φυλλου που βγαλαμε απ το τετραγωνισμα. Στρωνουμε μια ποσοτητα απ την γεμιση του κιμα. Βαζουμε απο πανω την αλλη λωριδα φυλλου και στρωνουμε ποσοτητα απ την γεμιση τυριου.
  5. Αρχιζουμε και στριβουμε το φυλλο μας απ την μια γωνια προς την άλλη. Τοποθετουμε στο ταψι μας σε κυκλο.
  6. Τέλος στο κεντρο βαζουμε μπεσαμελ. Πασπαλιζουμε με μαυροπιπερο και μπουκοβο

 

Σχόλια
Σχόλιο από mari , Δευτέρα, 10 Φεβρουάριος 2014
τι φύλλο θα προτιμούσες ;
Σχόλιο από BarBarBar , Δευτέρα, 10 Φεβρουάριος 2014
το φυλλο κρουστας παντα σ αυτη την συνταγη
Μεταφορά στην κορυφή