Παγωτό ροδάκινο με γιαούρτι

Ένα παγωτό υγιεινό ειδικά για παιδιά και γι αυτούς που προσέχουν τη σιλουέτα τους και τα λιπαρά. Το έφτιαξα με ροδάκινα, αλλά μπορεί να γίνει και με άλλα φρούτα εποχής.
- 2 γιαούρτια στραγγιστά
- 1 / 4 κρέμα γάλακτος φυτική ή 250 ml
- μισή- ως 3/ 4 κούπας ζάχαρη ανάλογα πόσο γλυκό το θέλετε
- 400 γρ. ροδάκινα (3 ροδάκινα) ή φράουλες ή άλλο φρούτο ώριμο πολτοποιημένο στο μούλτι
- 2 κ.σ. λικέρ από το φρούτο που έχετε χρησιμοποιήσει
- 2 κ.γλ. ζελατίνη
- Σε μπολ ανακατεύω καλά με το σύρμα το γιαούρτι, την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη.
- Ζεσταίνω 2 κουταλιές νερό με τη ζελατίνη να διαλυθεί και το προσθέτω στον πολτό του ροδάκινου, καθώς και το λικέρ.
- Όλα αυτά τα ανακατεύω με το γιαούρτι και τα βάζω στην παγωτομηχανή να παγώσουν.
- Αν δεν έχετε την παγωτομηχανή, βάλτε το στην κατάψυξη και το χτυπάτε 2-3 φορές κατά διαστήματα με το μίξερ να αφρατέψει και στον καταψύκτη να παγώσει και είναι έτοιμο.
- Καλή επιτυχία!





http://www.mageirikesdiadromes.gr/recipes/category/kremes-pagota.html?start=80