Πατάτες κυδωνάτες γιαχνί
Μέση βαθμολογία 
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Το απλό φαγάκι ,επίκαιρο λόγω της Σαρακοστής!
Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
- 2 κιλά πατάτες καθαρισμένες και κομμένες κυδωνάτες.
- 1/2 κιλο ντομάτες φρέσκιες ψιλοκομμένες η κονσέρβας.
- 2-3 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα.
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο.
- 1 φλιτζάνι λάδι.
- 1 κύβο κρέατος οικολογικό.
- Αλάτι και πιπέρι.
Οδηγίες
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε ρηχή κατσαρόλα με μεγάλο πάτο. Σωτάρουμε , σε μέτρια φωτιά ,τα κρεμμύδια, ώσπου να ξανθύνουν, προσθέτουμε τις ντομάτες τον κύβο και λίγο νερό και αφήνουμε την σάλτσα να πάρει λίγες βράσεις.
- Βάζουμε τις πατάτες τον μαϊντανό, το αλάτι, το πιπέρι και ζεστό νερό ώστε να μισοσκεπάσουμε τις πατάτες από την σάλτσα.
- Μόλις το φαγητό πάρει βράση χαμηλώνουμε την φωτιά ,σκεπάζουμε την κατσαρόλα και το αφήνουμε να σιγοβράσει ,μέχρι γίνουν οι πατάτες και να πήξει η σάλτσα.
- Προσέχουμε κατά το βράσιμο να κουνάμε τακτικά την κατσαρόλα γιατί το φαγητό κολλάει εύκολα, και ανακατεύουμε προσεχτικά και απαλά με ξύλινο κουτάλι τις πατάτες.
Λίγα μυστικά ακόμα
Το σερβίρω με ζεστό ψωμί ,μαρουλοσαλάτα και ταραμοσαλάτα!
Σχόλια
Σχόλιο από hrisag ,
Πέμπτη, 24 Μάρτιος 2011
αυτο το φαγακι οταν το εφτιαχνε η μανα μου εφευγα απο το σπιτι ....τωρα εμαθα να το εκτιμω,μεσα στην απλοτητα του ειναι η νοστιμαδα του!
