Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Απ:Να σας γνωρίσω τον Κύριο;
Bianka 1.1.2020 21:45
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
shubhupatil 8.7.2019 11:08
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Hlianna 25.2.2019 8:35
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Hlianna 25.2.2019 8:11
Απ:Παιχνίδι: Βρες τη λέξη !
Johnnys 23.2.2019 22:50
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Johnnys 23.2.2019 22:21
Απ:Παιχνίδι: Συνέχισε την Παροιμία......
Johnnys 23.2.2019 22:18
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
Johnnys 23.2.2019 22:15
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Johnnys 23.2.2019 22:12
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
Johnnys 23.2.2019 22:10
Απ:Μαγειρεύω....φράσεις!
Johnnys 23.2.2019 22:05
Απ:ψωμί ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ και συντηρητικά
Johnnys 23.2.2019 2:06
Απ:Τα μυστικά για ένα πετυχημένο κέικ
Johnnys 22.2.2019 23:47
Απ:Τα μυστικά για ένα πετυχημένο κέικ
Athina P 15.2.2019 10:59
Απ:Κεικ με τυρί μασκαρπόνε
Athina P 15.2.2019 10:52
Απ:Γιορτή !
Athina P 15.2.2019 10:50
Απ:Κάνναβη σε τροφές
Hlianna 2.2.2019 8:25
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
Athina P 23.1.2019 9:31
Απ:Περισσεύματα ζυμαρικών
Athina P 23.1.2019 9:28
Απ:Περισσεύματα ψαριού!
Athina P 23.1.2019 9:12
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Πατσάς μοσχαρίσιος

recipe image
Προστέθηκε απόBarBarBar, Δευτέρα, 09 Δεκέμβριος 2013
none
Περιγραφή

Ο πατσάς είναι μια χειμωνιάτικη θερμαντική σούπα και εάν έχει και πόδι μέσα είναι πολύ καλός για το στομάχι, Οι παλιοί έλεγαν ότι αυτός που σπάει πόδι ή χέρι πρέπει να τρώει πατσά για να δέσει γρήγορα κι αυτό λόγω της ζελατίνης που έχουν τα ποδαράκια.

Συστατικά
Στα γρήγορα
Άλλες κατηγορίες
  • Μάγουλα και ποδαράκι μοσχαρίσια
  • Νερό τόσο όσο ναναι 6 εκατοστά πάνω από το κρέας , όταν γεμίσουμε τη χύτρα μας
  • Αλάτι και μπούκοβο
  • Σκόρδο
  • ξύδι
Οδηγίες
  1. Βαζουμε στην χυτρα μας τα μαγουλα με το νερακι και βραζουμε για 20 λεπτα, με μια τρυπητη κουταλα βγαζουμε τα κρεατακια απ τα μαγουλα και βαζουμε το ποδι , αφου πρωτα το εχουμε ζεματισει και πεταξει το νερο και βραζουμε για 60 λεπτα . Το ποδι θελει καλο βρασιμο γιατι εχει χονδρους που πρεπει να βρασουν καλα.
  2. Βγαζουμε σ ενα ταψι το ποδι το καθαριζουμε και το ψιλοκοβουμε, το ιδιο κανουμε και με τα μαγουλα,
  3. Στραγγιζουμε το ζουμι (μην τυχον και εχει κοκκαλακια μεσα) και ριχνουμε μεσα τα κρεατα, βαζουμε οσο αλατακι θελουμε και τα δινουμε μια βραση ολα μαζι.
  4. Σ ενα μπολ κανουμε το σκορδοστουμπι μας (περναμε απ την πρεσα του σκορδου οσο σκορδο θελουμε και προσθετουμε αρκετο ξυδι και αλατακι) και μ αυτο περιχυνουμε τον πατσα μας, αφου τον σερβιρουμε στο πιατο και οχι μεσα στην χυτρα, γιατι θα βαραίνει η γευση του. Σερβιρουμε με σκορδοστουμπι και μπουκοβο
Λίγα μυστικά ακόμα

Βουτυρο η λαδι δε βαζουμε,ο,τι βγαλει το κρεας μας γιατι τα μαγουλα εχουν το παχακι τους και τα γλυκαδια τους.

Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή