Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Απ:Περισσεύματα ψωμιού
shubhupatil 8.7.2019 11:08
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Hlianna 25.2.2019 8:35
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Hlianna 25.2.2019 8:11
Απ:Παιχνίδι: Βρες τη λέξη !
Johnnys 23.2.2019 22:50
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Johnnys 23.2.2019 22:21
Απ:Παιχνίδι: Συνέχισε την Παροιμία......
Johnnys 23.2.2019 22:18
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
Johnnys 23.2.2019 22:15
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Johnnys 23.2.2019 22:12
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
Johnnys 23.2.2019 22:10
Απ:Μαγειρεύω....φράσεις!
Johnnys 23.2.2019 22:05
Απ:ψωμί ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ και συντηρητικά
Johnnys 23.2.2019 2:06
Απ:Τα μυστικά για ένα πετυχημένο κέικ
Johnnys 22.2.2019 23:47
Απ:Τα μυστικά για ένα πετυχημένο κέικ
Athina P 15.2.2019 10:59
Απ:Κεικ με τυρί μασκαρπόνε
Athina P 15.2.2019 10:52
Απ:Γιορτή !
Athina P 15.2.2019 10:50
Απ:Κάνναβη σε τροφές
Hlianna 2.2.2019 8:25
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
Athina P 23.1.2019 9:31
Απ:Περισσεύματα ζυμαρικών
Athina P 23.1.2019 9:28
Απ:Περισσεύματα ψαριού!
Athina P 23.1.2019 9:12
Κάνναβη σε τροφές
Athina P 4.1.2019 18:03
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Ψαρόπιτα η εμφανίσιμη

recipe image
Προστέθηκε απόHlianna, Σάββατο, 13 Μάρτιος 2010 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 9 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή

Μια συνταγή ιδιαίτερα νόστιμη, εμφανίσιμη και νηστίσιμη!!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
  • 800 γρ. φιλέτο πέρκας ή μπακαλιάρου σε μικρά κομμάτια
  • 2 καρότα σε φέτες
  • Μισή κούπα λάδι ή 3 κ.σ. βούτυρο
  • 1 κρεμμύδι σε φέτες
  • 4 κούπες νερό
  • 1 κύβο λαχανικών
  • 3 κ.σ. αλεύρι
  • 2 κ.γλ. κάρυ γλυκό
  • Μισό μάτσο μαϊντανο ψιλ/νο
  • 1 συσκευασία φύλλο κουρού
Οδηγίες
  1. Βράζουμε σε κατσαρόλα το νερό με το ζωμό και λίγο αλάτι. Ρίχνουμε το ψάρι και το αφήνουμε να βράσει περίπου 15 λεπτά. Το αφαιρούμε με τρυπητή κουτάλα.
  2. Στο ίδιο νερό ρίχνουμε τα καρότα και τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν περίπου 15 λεπτά. Τα αφαιρούμε από το ζωμό και τα αφήνουμε να στραγγίσουν , αφού τα λιώσουμε με το πιρούνι.
  3. Στο λάδι ρίχνουμε και σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν,
  4. Προσθέτουμε το κάρυ και ανακατεύουμε για λίγο.
  5. Ρίχνουμε στη συνέχεια το αλεύρι μαζί με 2 κούπες ζωμό από αυτόν που χρησιμοποιήσαμε πριν και ανακατεύουμε μέχρι να  πάρουμε μια πηχτή σάλτσα.
  6. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα καρότα, το ψάρι ξεψαχνισμένο και στο τέλος το μαϊντανό. Ανακατεύουμε, διορθώνουμε το αλάτι και αφήνουμε να κρυώσει για λίγο.
  7. Σε λαδωμένο ταψάκι απλώνουμε το ένα φύλλο κουρού, βάζουμε μέσα το μείγμα του ψαριού και κλείνουμε με το άλλο φύλλο. Αλείφουμε με αυγό ή με γάλα ανακατεμένο σε λίγο χυμό πορτοκαλιού και ψήνουμε στους 190 για περίπου 30 -40 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσει.




Μπορείτε τη ζύμη σας να την κόψετε σε σχήμα ψαριού, ως εξής:

  1. Παίρνουμε το ένα φύλλο κουρού και το κόβουμε σε διάμετρο 30 εκατ. Στρογγυλεύοντας τις γωνιές αφού κόψετε μια λουρίδα από το μήκος.
  2. Από το κομμάτι που θα περισσέψει, φτιάχνουμε την ουρά του ψαριού. Από τα διάφορα αποκόμματα και σε σχήμα τριγώνου φτιάχνουμε το στόμα του ψαριού.
  3. Τα διάφορα κομμάτια θα τα κολλήσουμε με λίγο νερό, όπου χρειάζεται.
  4. Βάζουμε τη γέμιση στο φύλλο, κόβουμε κατά τον ίδιο τρόπο και το πάνω φύλλο.
  5. Ενώνουμε τα πλαϊνά με το πιρούνι να κάνει σχέδιο.
  6. Στο πάνω φύλλο βάζουμε λέπια που κόβουμε από το ζυμάρι σε σχήμα τριγωνικό. Με ξυλάκι από σουβλάκι τρυπάμε τη ζύμη μας σε λίγα σημεία και ψήνουμε όπως είπαμε.


Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε να φτιάξετε και δική σας ζύμη, αντί κουρού. Όλα τα άλλα τα ίδια.

Σε συνταγή της Ν. Μερκούρη

Σχόλια
Σχόλιο από bhsaria58 , Τετάρτη, 17 Μάρτιος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Απλά τέλειο πιάτο για ένα ψαρομπουφέ!!!!
Σχόλιο από Margo , Τετάρτη, 17 Μάρτιος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ!!! Και σε γευστικά υλικά, αλλά και σε εμφάνιση που σε κερδίζει με την πρώτη ματιά!!!
Σχόλιο από gaknis , Τετάρτη, 17 Μάρτιος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Ααα!!!!!!!εσύ δεν παίζεσαι μαστα και φύγε για το εξωτερικό.Μπράβο σου!!!!!!!
Σχόλιο από marianta , Τετάρτη, 17 Μάρτιος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Eμφάνιση, γεύση, παρουσίαση, υλικά...Τέλεια!
Σχόλιο από Bianka , Τετάρτη, 17 Μάρτιος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
δεν λεω τιποτα εγω βαζω σκουφακια κριμα που εχω μονο 5
Σχόλιο από hrisag , Τετάρτη, 17 Μάρτιος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Αυτο κοριτσι μου δεν ειναι ψαροπιτα,ψαροποιημα ειναι,θερμα συνχαρητηρια!
Σχόλιο από annaki , Πέμπτη, 18 Μάρτιος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Υπέροχο! Καταπλικτικό! Τέλειο! Πραγματικά, λυπάμαι να το φάω, θέλω μόνο να το θαυμάζω!!!!
Μεταφορά στην κορυφή