Ρεβίθια Οριεντάλ
Μέση βαθμολογία 
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Νόστιμα και μυρωδάτα ρεβίθια με πινελιά Ανατολής.
Συστατικά
- 500 γρ ρεβύθια
- 2 κρεμμύδια ξερά σε κυβακια
- 1/2 κουπα λαδι
- 2 σκελίδες σκόρδο σε κυβακια
- 1 κ,γλ. τσίλι
- 1 κ. γλ. παπρικα σκόνη γλυκια
- 2 κ. γλ. κύμινο
- Ζωμο λαχανικων κυβο η σε ζελέ
- 4 κ. σ. ντοματάκια απο κουτί
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδελες
- Κόλιανδρο φρεσκο η Μαιδανο ψιλοκομμένο
- Χυμο απο λεμονι
- Γιαούρτι
- Αλάτι, πιπερι
Οδηγίες
- Μουλιαζουμε τα ρεβύθια απο το προηγουμενο βράδυ και τα βραζουμε κανονικα οπως για την σουπα για 1 1/2 ώρα, ανάλογα βέβαια τα ρεβίθια. Τα Στραγγίζουμε και κρατάμε το νερό που τα βράσαμε σχεδόν 1 λίτρο θελουμε.
- Βαζουμε στο νερό το ζωμό λαχανικών. Τα ρεβύθια τα βαζουμε σε ενα μπολάκι.
- Βαζουμε το λαδι να κάψει, ριχνουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι ,τα τσιγαριζουμε για λιγο, προσθετουμε την παπρικα ,την ντοματα, το κυμινο, το τσίλι και τα ρεβύθια ανακατεύουμε και προσθετουμε τον ζωμο. Αφηνουμε να βράσουν για 30 λεπτα
- Κρατάμε λιγο κολιαντρο ή μαιδανο για γαρνιτούρα και τον υπόλοιπο τον ριχνουμε στα ρεβύθια. Δοκιμάζουμε απο αλάτι και πιπερι. Με μια πρέσα του πουρε πατάμε λιγο τα ρεβύθια να σπάσουν και να ειναι λιγο χυλομενα αλλα οχι ολ,α να έχουμε και ολόκληρα μεσα στην κατσαρολα.
- Σερβιρουμε με γιαούρτι τα φρεσκα κρεμμυδάκια και λιγο μαϊντανό.
Σχόλια
Σχόλιο από Hlianna ,
Παρασκευή, 16 Οκτώβριος 2015
Απίθανα γευστικό φαγητό! Μυρωδάτο και πεντανόστιμο!
