Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Απ:Περισσεύματα ψωμιού
shubhupatil 8.7.2019 11:08
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Hlianna 25.2.2019 8:35
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Hlianna 25.2.2019 8:11
Απ:Παιχνίδι: Βρες τη λέξη !
Johnnys 23.2.2019 22:50
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Johnnys 23.2.2019 22:21
Απ:Παιχνίδι: Συνέχισε την Παροιμία......
Johnnys 23.2.2019 22:18
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
Johnnys 23.2.2019 22:15
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Johnnys 23.2.2019 22:12
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
Johnnys 23.2.2019 22:10
Απ:Μαγειρεύω....φράσεις!
Johnnys 23.2.2019 22:05
Απ:ψωμί ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ και συντηρητικά
Johnnys 23.2.2019 2:06
Απ:Τα μυστικά για ένα πετυχημένο κέικ
Johnnys 22.2.2019 23:47
Απ:Τα μυστικά για ένα πετυχημένο κέικ
Athina P 15.2.2019 10:59
Απ:Κεικ με τυρί μασκαρπόνε
Athina P 15.2.2019 10:52
Απ:Γιορτή !
Athina P 15.2.2019 10:50
Απ:Κάνναβη σε τροφές
Hlianna 2.2.2019 8:25
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
Athina P 23.1.2019 9:31
Απ:Περισσεύματα ζυμαρικών
Athina P 23.1.2019 9:28
Απ:Περισσεύματα ψαριού!
Athina P 23.1.2019 9:12
Κάνναβη σε τροφές
Athina P 4.1.2019 18:03
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

759-kalamarakia.jpg
Καλαμάρια γεμιστά



Τυρόπιτες ατομικές στριφτές

recipe image
Προστέθηκε απόΝει, Δευτέρα, 17 Νοέμβριος 2014
none
Περιγραφή

Υπέροχη τυρόπιτα με σπιτική ζύμη!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Άλλες κατηγορίες
  • 800-1000 γρ. αλεύρι περίπου
  • 3 αυγά
  • 1 φλιτζάνι γάλα
  • 1 φλιτζάνι νερό
  • 2-3 κ.σ.λάδι
  • 2 κ.σ. μαγιά ξερή
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • 1 κ.γλ. αλάτι

Για τη γέμιση

  • 500 γρ τυριά τριμμένα
  • Για το άλειμμα των φύλλων
  • 200γρ. βούτυρο καλό + 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο

Για το άλειμμα

  • 1 κρόκο αυγού αραιωμένο με 2-3 κουταλιές νερό
Οδηγίες
  1. Πιάνουμε τη μαγιά με το νερό χλιαρό, τη μαγιά τη ζάχαρη και 2-3 κουταλιές αλεύρι, τη σκεπάζουμε για 10 λεπτά. Προσθέτουμε το ζεστό γάλα, τα αυγά, το αλάτι και σιγά, σιγά το αλεύρι, κάνουμε μία ζύμη μαλακιά να μην κολλάει στα χέρια.
  2. Την χωρίζουμε σε 12 μπαλάκια όσο ένα μανταρίνι μεγαλούτσικο, τα αφήνουμε 20 λεπτά να ξεκουραστούν.
  3. Ανοίγουμε τα φύλλα 3 κάθε φορά, τα λαδώνουμε, πασπαλίζουμε με τα τυριά τα τυλίγουμε σε ρολό και τα στρίβουμε όσο πιο πολύ μπορούμε τα στρίβουμε και τα τεντώνουμε. Τα αραδιάζουμε στο ταψί και τα περνάμε με το βούτυρο.
  4. Αφήνουμε να φουσκώσουν περίπου 1 ώρα και τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς στον αέρα μέχρι να ξεροψηθούν.

Λίγα μυστικά ακόμα

Όσο για τα φύλλα, λέω ανοίγουμε το πρώτο το λαδώνουμε το αφήνουμε στην άκρη, μετά ανοίγουμε το δεύτερο το τοποθετούμε επάνω στο πρώτο, το βουτυρώνουμε και αυτό, ανοίγουμε και το τρίτο φύλλο το τοποθετούμε επάνω στα άλλα δύο και το βουτυρώνουμε και έτσι έχουμε 3 φύλλα βουτυρωμένα και εκεί πάνω πασπαλίζουμε τα τυριά και τα τυλίγουμε σε στριφτάρια που θα τα στρίβουμε ... όπως βλέπετε στις φωτογραφίες.....

Η συνταγή από εδώ με δικές μου αλλαγές.

Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή