Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Buy fake Canadian banknotes
scottbowerss032 6.8.2022 10:20
Απ:Μέτρημα υλικών
Hlianna 13.7.2022 23:24
Απ:Συνταγές light
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:20
Απ:Σχολιάζουμε στον κατάλληλο χώρο!
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:13
Απ:Φωτογραφίες στα σχόλια των συνταγών μας ( Ν...
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:12
Απ:χρηστες κ συνταγες τους
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:11
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
jiuer7845 7.8.2021 13:03
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
jiuer7845 7.8.2021 13:00
Απ:Ετοιμαζόμαστε για το Πάσχα!
M_nis27 8.3.2021 19:44
Απ:Μέτρημα υλικών
M_nis27 8.3.2021 19:20
Απ:Πως να κάνω μια τούρτα?
abhikhurana 22.7.2020 4:51
Απ:Αφιερώνω
mihirmane 5.6.2020 6:36
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 26.3.2020 0:48
Απ:Γιορτή !
M_nis27 26.3.2020 0:44
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
M_nis27 26.3.2020 0:21
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 16.3.2020 17:29
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
M_nis27 16.3.2020 16:58
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
M_nis27 16.3.2020 10:07
Απ:Να σας γνωρίσω τον Κύριο;
Bianka 1.1.2020 21:45
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
shubhupatil 8.7.2019 11:08
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

1591-kalitsounia.jpg
Κρητικά καλτσούνια



Χοιρινό με κυδώνια και άλλα

recipe image
Προστέθηκε απόΕ.Φ., Τετάρτη, 26 Δεκέμβριος 2012 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 1 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή

Μια Χριστουγεννιάτικη συνταγή με φρούτα!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
  • 1και 1/2 κιλού χοιρινό μπούτι.
  • 150 γραμμάρια ελαιόλαδο.
  • 1 κουταλιά σούπας βούτυρο.
  • 1 κρεμμύδι τριμμένο.
  • 1 φύλλο δάφνης.
  • 2 κουταλιές σούπας ντοματοπελτέ.
  • 180 γραμμάρια κόκκινο ξερό κρασί.
  • 2 φλιτζάνια χλιαρό νερό.
  • Αλάτι και πιπέρι.
  • 10 δαμάσκηνα ξερά χωρίς κουκούτσι,
  • 10 βερίκοκα ξερά.
  • Χυμό λεμονιού.
Οδηγίες
  1. Μουσκεύουμε από βραδύς τα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα στο κρασί. Πλένουμε το κρέας και το σκουπίζουμε καλά. Στραγγίζουμε τα φρούτα από το κρασί. Καθαρίζουμε τα κυδώνια από το χνούδι και τα πλένουμε, τα κόβουμε κομμάτια και αφαιρούμε τα κουκούτσια,όχι την φλούδα και τα βάζουμε σε νερό με χυμό λεμονιού να μην μαυρίσουν.
  2. Τα στραγγίζουμε και τα σκουπίζουμε ,καίμε το λάδι με το βούτυρο και σωτάρουμε τα κυδώνια .
  3. Τα βγάζουμε σε πιατέλα και ρίχνουμε στο λάδι το κρεμμύδι και το κρέας και μόλις κάνει κρούστα το κρέας σβήνουμε με το κρασί που ρίχνουμε τον ντοματοπελτέ διαλυμένο σε 1/2 ποτήρι νερό, το δαφνόφυλλο και το νερό. Αφήνουμε να βράσει σε σιγανή φωτιά μια ώρα περίπου ,Ελέγχουμε αν υπάρχει ζωμός για να συμπληρώσουμε.
  4. Βάζουμε στην συνέχεια και τα κυδώνια αλάτι και πιπέρι. Συνεχίζουμε το βράσιμο άλλη μισή ώρα και προς το τέλος βάζουμε τα δαμάσκηνα και τα βερίκοκα.
  5. Αποτελειώνουμε το βράσιμο σε σιγανή φωτιά.Αν θέλουμε προσθέτουμε και χυμό ενός λεμονιού.
Λίγα μυστικά ακόμα

Πήρα την συνταγή από το Αθηνόραμα Umami.gr ,πρόσθεσα τα δαμάσκηνα και τα βερίκοκα!

Σχόλια
Σχόλιο από ζουμπι , Πέμπτη, 10 Ιανουάριος 2013 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Απίθανο φαγητό!!Το έφτιαξα παραμονή Χριστουγέννων...δεν έμεινε τίποτα!!!Η μόνη αλλάγή που έκανα είναι ότι έβαλα μαυροδάφνη.....θεικό!!
Μεταφορά στην κορυφή