Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Απ:Να σας γνωρίσω τον Κύριο;
Bianka 1.1.2020 21:45
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
shubhupatil 8.7.2019 11:08
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Hlianna 25.2.2019 8:35
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Hlianna 25.2.2019 8:11
Απ:Παιχνίδι: Βρες τη λέξη !
Johnnys 23.2.2019 22:50
Απ:Αστεία ονόματα που έχουμε ακούσει....
Johnnys 23.2.2019 22:21
Απ:Παιχνίδι: Συνέχισε την Παροιμία......
Johnnys 23.2.2019 22:18
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
Johnnys 23.2.2019 22:15
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Johnnys 23.2.2019 22:12
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
Johnnys 23.2.2019 22:10
Απ:Μαγειρεύω....φράσεις!
Johnnys 23.2.2019 22:05
Απ:ψωμί ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ και συντηρητικά
Johnnys 23.2.2019 2:06
Απ:Τα μυστικά για ένα πετυχημένο κέικ
Johnnys 22.2.2019 23:47
Απ:Τα μυστικά για ένα πετυχημένο κέικ
Athina P 15.2.2019 10:59
Απ:Κεικ με τυρί μασκαρπόνε
Athina P 15.2.2019 10:52
Απ:Γιορτή !
Athina P 15.2.2019 10:50
Απ:Κάνναβη σε τροφές
Hlianna 2.2.2019 8:25
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
Athina P 23.1.2019 9:31
Απ:Περισσεύματα ζυμαρικών
Athina P 23.1.2019 9:28
Απ:Περισσεύματα ψαριού!
Athina P 23.1.2019 9:12
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ




Χταπόδι με κοραλάκι

recipe image
Προστέθηκε απόtzeni.masterchef, Τετάρτη, 01 Αύγουστος 2012
none
Περιγραφή

Πεντανόστιμο νηστίσιμο φαγητό.

Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
  • 1 χταπόδι του 1 &1/2 κιλού περίπου.
  • 1 πακέτο κοραλάκι, η κοφτό μακαρονάκι( ότι μας αρέσει).
  • 3 ώριμες σφιχτές ντομάτες κομμένες μικρά κομματάκια.
  • 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας.
  • 1 κούπα λάδι.
  • 1 ποτηράκι κρασιού λευκό κρασί.
  • 3 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα.
  • 1 φύλλο δάφνης η αν μας αρέσει άνηθο ψιλοκομμένο
  • Αλάτι Πιπέρι.
Οδηγίες
  1. Καθαρίζουμε το χταπόδι, το πλένουμε πολύ καλά και το κόβουμε σε μέτρια κομμάτια.
  2. Το βάζουμε να στραγγίσει σε σουρωτήρι.
  3. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το κρεμμύδι με 1/2 ποτήρι νερό, και στη συνέχεια ρίχνουμε το λάδι και το σοτάρουμε για λίγο.
  4. Προσθέτουμε το χταπόδι, δυναμώνουμε τη φωτιά, και σοτάρουμε ώσπου να αλλάξει το χρώμα του.
  5. Ρίχνουμε το κρασί,και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά, και τα γυρίζουμε λίγο στο λάδι να βγάλουν τα αρώματα τους.
  6. Προσθέτουμε την ντομάτα και αφήνουμε το φαγητό να βράσει μέχρι να μαλακώσει το χταπόδι και να μείνει με αρκετή σάλτσα.
  7. Σε μπόλικο αλατισμένο νερό βράζουμε το κοραλάκι γύρω στα 5 λεπτά. Το βγάζουμε το σουρώνουμε, και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το χταπόδι να συνεχίσει το βράσιμο του για λίγο ακόμη. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο βραστό νερό.Το φαγητό όταν είναι έτοιμο πρέπει να έχει αρκετή σάλτσα, και το μακαρονάκι να μην έχει βράσει εντελώς,αλλά να κρατάει.Το αφήνουμε για λίγο να ρουφήξει την σάλτσα και να μελώσει και σερβίρουμε.
Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή