Κόκκινα φασόλια γιαχνί
Μέση βαθμολογία 
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Μια φασουλάδα με σκούρα φασόλια ,που είναι εξίσου νόστιμα με τα άσπρα.
Συστατικά
- 1/2 κιλό φασόλια κόκκινα.
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα.
- 2 ντομάτες κόκκινες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες.
- 2 σκελίδες σκόρδο.
- 2 φύλλα δάφνης.
- Αλάτι.Πιπέρι.
- 4-5 φέτες μπέικον.
- 1 φλιτζάνι λάδι.
Οδηγίες
- Μουσκεύουμε από βραδύς τα φασόλια σε άφθονο νερό για να φουσκώσουν.
- Την επομένη μέρα τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε να βράσουν με μπόλικο νερό γιατί θέλουν αρκετό βράσιμο.
- Μόλις πάρουν την πρώτη βράση ρίχνουμε το λάδι, το κρεμμύδι το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι και τα δαφνόφυλλα. Μετά από λίγο προσθέτουμε και τις ντομάτες και αφήνουμε να σιγοβράσουν σε σιγανή φωτιά περίπου 2 ώρες.
- Προς το τέλος βάζουμε το μπέικον λωρίδες κομμένο σε μικρό τηγανάκι να σοταριστεί με λίγο λάδι για λίγα λεπτά και το προσθέτουμε στα φασόλια χωρίς το λάδι του!
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν αφαιρέσουμε το μπέικον έχουμε μια Σαρακοστιανή συνταγή!
Παρόμοια συνταγή: Φασόλια χάντρες
Σχόλια
Σχόλιο από soulli ,
Πέμπτη, 10 Μάρτιος 2011
Eίναι ένα υπέροχο πιάτο και θρεπτικό!!Το φτιάχνει η μανούλα μου και μας αρεσει πολύ!Δεν είχα δοκιμάσει με μπέικον όμως!Είμαι σίγουρη οτι και έτσι θα ειναι πεντανόστιμο...Μπράβο Ειρήνη.
