Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Kansas Metropolis Chiefs at Contemporary Orleans
David77 8.1.2021 6:33
Is it year for the Patriots toward get started
David77 8.1.2021 6:32
Charvarius Ward guarantees his self-proclaimed
David77 8.1.2021 6:31
Charvarius Ward ensures his self-proclaimed lumpis
David77 8.1.2021 6:27
Knee-Jerk Reactions: Colts employ huge minute 50 %
David77 8.1.2021 6:27
Cowboys vs. 49ers ultimate problems short article
David77 8.1.2021 6:25
Bengals waive Takk McKinley and minimize Ohea
David77 8.1.2021 6:24
Panthers vs Lions: 4 issues with Delight of Detroi
David77 8.1.2021 6:24
Countless numbers demonstrate up for AFC East winn
David77 8.1.2021 6:22
Broncos announce 7 days 11 will be remaining house
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:46
Falcoholinks: All the Falcons information oneself
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:45
Jaguars husband or wife with Duval County Manager
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:45
Silver Minings: Postgame response just after Raide
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:43
2020 Houston Texans Activity Working day Reside: T
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:42
The Steelerschecklist of harm grows likely into 7
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:41
Seahawks GM John Schneider incorporates performed
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:40
Pod-TST: Recuperating against Rams reduction towar
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:38
Panthers 23 Falcons 16: 8 winners versus Carolina
Jeremiah 3.12.2020 9:22
Bengals cornerback Adam Jones pleads guilty to
Jeremiah 3.12.2020 9:21
Teams without a bye have a tough road to the Super
Jeremiah 3.12.2020 9:20
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Τζιγεροσαρμάς από τη Θράκη με αγάπη

recipe image
Προστέθηκε απόBarBarBar, Σάββατο, 31 Μάιος 2014
none
Περιγραφή

Ένα φαγητό που το κάνουμε κατ εξοχήν το Πάσχα. Φτιάξτε το θα σας ενθουσιάσει, αρκεί μόνο να τρώτε το αρνάκι.

Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
  • μια συκωταρια αρνισια
  • 1 μεγαλη σκέπη ή μπόλια
  • ενα μικρο κρασοποτηρο λαδι (γιατι θα μας βγαλει και η σκεπη λιπος)
  • ενα ματσο φρ.κρεμμυδακια
  • 1 ξερο μεγαλο κρεμμυδι
  • ανιθο και δυοσμο
  • 1 φλ. τσαγιου ρυζι καρολινα
  • αλατι , πιπερι
  • 1-2 κιλα πατατες για τριγυρω
  • 2 λεμονια
  • 1 αυγο
  • 2 ποτηρι νερο

Οδηγίες
  1. Βαζουμε την συκωταρια σε ζεματιστο νερο και την ζεματαμε, στραγγιζουμε και την ψιλοκοβουμε.
  2. Κοβουμε ολα τα κρεμμυδια μας στο τηγανι και τα σωταρουμε ελαφρα με το λαδαι μας, ριχνουμε μεσα την ψιλοκομμενη συκωταρια και την σωταρουμε κι αυτην, προσθετουμε το ρυζι μας ,τα μυρωδικα μας και τα ανακατευουμε. Ριχνουμε ενα ποτηρι νερο και σβηνουμε το ματι και αφηνουμε λιγο μεχρι να φουσκωσει το ρυζι.
  3. Σε ενα κατσαρολακι με χλιαρο νερο ριχνουμε την σκεπη μας για ν ανοιξει, την τοποθετουμε σ ενα μικρο ταψακι και γεμιζουμε με την συκωταρια, κλεινουμε γυρω γυρω την σκεπη προς τα μεσα του ταψιου. Βαζουμε απο πανω ενα μεγαλο ταψι και πιανοντας με τις δυο παλαμες μας και τα δυο ταψια αναποδογυριζουμε το μικρο μεσα στο μεγαλο ταψι.
  4. Αφαιρουμε το μικρο ταψι και ετσι εχουμε εναν ωραιο τζιγεροσαρμα στο ταψι μας με την ενωση απο κατω του.
  5. Κοβουμε τις πατατες και τις βαζουμε αλατοπιπερωμενες τριγυρω, ριχνουμε ενα ποτηρι νερο, λαδι ελαχιστο γιατι θα βγαλει η σκεπη μας, στιβουμε τα λεμονια μας, το ενα το ριχνουμε επανω στις πατατες, το αλλο το χτυπαμε με το αυγο και αλειφουμε τον σαρμα μας για να πιασει ωραια κρουστα
  6. Ψηνουμε σε 180 βαθμους για 60 λεπτα, στο ενδιαμεσο βαζουμε αλουμινοχαρτο επανω στον σαρμα για να μην μας αρπαξει, τον αφηνουμε λιγο να κρυωσει για να ενωθουν οι γευσεις του και να κοβετε σωστα.

Λίγα μυστικά ακόμα

 

Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή