
Θρακιώτικος ξινός τραχανάς λαχανικών
Πηγή ενέργειας και βιταμινών. Περιέχει λαχανικά μπαχαρικά και αλεύρι. Τροφή μεγάλης αξίας σε μορφή σούπας κυρίως χειμωνιάτικη. Τρώγεται σαν πρωϊνό με τριμμένη φέτα και ψωμάκι, σαν μεσημεριανό με διάφορους τρόπους και σαν βραδινό με τον ίδιο τρόπο όπως το πρωί.
Ο αγαπημένος μου τραχανάς
Αυτός ο τραχανάς έγινε με την βοήθεια της Μαμάς μου και της αδελφής μου Αλέκας, που μου έδωσε και το πολύ καλό τρικ με την μηχανή από μακαρόνια.
Γκασπάτσο η κρύα ντοματόσουπα
Αγαπημένη, ανδαλουσιάνικη, κρύα ντοματόσουπα. Απλά πεντανόστιμη!
Γιουβαρλάκια με λαχανικά
Αγαπημένο μου φαγητό τα γιουβαρλάκια. Τα λαχανικά τους έδωσαν περισσότερη νοστιμιά!
Πατσάς κόκκινος με χοιρινό κεφαλάκι
Μια άλλη συνταγή για πατσά επίσης νόστιμη.
Μοσχαρίσια κρεατόσουπα με λαχανικά βελουτέ
Μια πεντανόστιμη κρεατόσουπα που μπορεί να σταθεί και σε επίσημο τραπέζι.
Συμπυκνωμένος σπιτικός ζωμός κρέατος
Φτιάχνουμε Φον σκούρο τη Βασική συνταγή.
Σούπα με πράσινα σπαράγγια βελουτέ
Η σούπα αυτή είναι πολύ καλή και για δίαιτα, γιατί δεν έχει πολλά λιπαρά.





