Αυτή η συνταγή μου θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια..

Γι’ αυτούς που δεν έχουν σε εκτίμηση το ψάρι...

Μια συνταγή πανεύκολη, πεντανόστιμη και βασικά της μαμάς μου !

Το ψαρονέφρι το προτιμώ στην κουζίνα μου, γιατί έχει πλεονεκτήματα, όπως ότι  μαγειρεύεται γρήγορα, είναι ευπαρουσίαστο και με λίγα λιπαρά. Αυτή τη φορά το έφτιαξα με κονιάκ και πορτοκάλι. Σάλτσα έκανα μπόλικη, γιατί μας αρέσει και το ψωμάκι μας να βουτάμε, αλλά και να περιχύνουμε αρκετά το συνοδευτικό του κρέατός μας.

Ψάχνοντας έναν διαφορετικό τρόπο να φτιάξω τις πατάτες μου και να συνοδεύσω το κρέας μου αυτή τη φορά, βρήκα αυτή τη συνταγή του Μαμαλάκη. Την επέλεξα γιατί είχε σαφράν και γιατί γινόταν γρήγορα. Οι περισσότερες πατάτες για να ψηθούν θέλουν το χρόνο τους. Οι πατατούλες έγιναν πολύ νόστιμες και ιδιαίτερες.

Μια πικάντικη γεύση !

Μια πραγματικά ιδιαίτερη Σούπα !

Ένα πιάτο που γίνεται πολύ γρήγορα και σερβίρεται με μια πολύ νόστιμη σάλτσα.

Είναι μύθος η δυσκολία του ριζότο! Δοκιμάστε, για παράδειγμα αυτό, με μανιτάρια και κόλιαντρο που μοσχοβολάει.