Μπακαλιάρος σε φάση λουκουμά, μια συνταγή που μας έρχεται από τη θάλασσα της Καραϊβικής.

Νόστιμο και χορταστικό φαγητό που αγαπάμε όλοι αλλά με έναν άλλο τρόπο φτιαγμένο.

Ένα νόστιμο πιάτο για πρώτο ή για κυρίως γεύμα.

Ένα θρεπτικό σνακ που μπορεί να μετατραπεί σε μεζεδάκι παρέα με μπυρίτσα.

Ένα γλυκάκι που η εποχή του είναι κοντά στα Χριστούγεννα, έτσι λοιπόν εγώ το φτιάχνω μέσα σ αυτές τις άγιες μέρες.

Κυδωνόπαστο γνωστό από την αρχαία Ελλάδα ως μελίμηλον ( μελίμηλον ονόμαζαν τα κυδώνια, τα μήλα, τα βερύκοκα και τα κίτρα ). Έβραζαν λοιπόν τα κυδώνια με μέλι και έφτιαχναν μια πυκτή μαρμελάδα, που διαπίστωσαν οτι αυτή η πάστα κρατούσε πολύ καιρό χωρίς να χαλάει. Έτσι λοιπόν φτιάχτηκε το πρώτο κυδωνόπαστο, που αργότερα έγινε γνωστό στην Ευρώπη σαν cotignac.

Φτιάχνουμε σπιτικό τουρσί για μεζέ ή μαγείρεμα με άλλα υλικά.

Ευωδιαστό και ασυνήθιστο λικεράκι.

Ιδιαίτερο λικέρ!

Αγαπημένο μου λικέρ της εποχής!

Υπέροχο σε γεύση και άρωμα!